吉首职业学院包括以下几所：
吉首市职业中等专业学校
吉首电脑维修培训职业学校
湘西民族女子中等职业学校
湘西涉外经济职业学校
湘西电子电器职业中等学校
湘西民族财会学校
湘西自治州建筑学校
湘西民族职业技术学院
湘西旅游职业技术学校
湖南猛洞河专修学院
吉首大学张家界学院
吉首市技工学校
吉首市卫生学校
吉首市民族职业技术学校
吉首市工业学校
凤凰中等专业学校
湖南永州凤凰航空科技职业学校
凤凰县职业中专学校
湘西艺术设计学校
吉首市民族幼儿师范学校
湘西州经济贸易学校
湘西土家族苗族自治州民族文化艺术职业学校
这些学校提供各种专业教育，包括计算机应用、电子技术、会计电算化、汽车维修、数控技术、烹饪技术、护理、药剂、医学检验、民族工艺品制作、民族音乐舞蹈、机械制造、电气自动化、建筑工程等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。
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