汉族的美食种类繁多，涵盖了各个地方的特色菜肴。以下是一些主要的汉族美食：
川菜
四川火锅
水煮鱼
回锅肉
麻婆豆腐
鱼香肉丝
水煮肉片
辣子鸡
酸菜鱼
宫保鸡丁
毛血旺
苏菜
南京菜（口味和醇，玲珑细巧）
扬州菜（清淡适口，刀工精细）
苏州菜（口味趋甜，清雅多姿）
烤方
水晶肴蹄
清炖蟹粉狮子头
金陵丸子
黄泥煨鸡
清炖鸡孚
盐水鸭（金陵板鸭）
金香饼
鸡汤煮干丝
肉酿生麸
凤尾是
三套鸭
无锡肉骨头
陆稿荐酱猪头肉
粤菜
广东肠粉
鸭母捻
长沙臭豆腐
灯芯糕
其他地区的特色美食
糖醋里脊
四川腊肉
毛血旺
漓江啤酒鱼
糟钵头
红烧狮子头
饺子
月饼
粽子
煎饼果子
肠粉
兰州拉面
牛羊肉泡馍
广州肠粉
这些美食不仅代表了汉族的饮食文化，也体现了不同地区的风味特色。如果你对某个地区的美食感兴趣，可以进一步了解该地区的详细菜谱和烹饪方法。
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