山西太原的特产零食包括以下几种：
太原牛肉面：
以其独特的口感和风味深受食客喜爱。
烧饼：
太原的烧饼种类繁多，香酥可口，是早餐的必备之选。
豆腐脑：
口感细腻，搭配不同的调料，味道鲜美。
橙子大枣：
由优质橙枣加糖浆熬制而成，口感鲜美，营养丰富，是送礼的好选择。
土豆泥：
用土豆和面粉混合制成，再加入调味料和葱烤制而成，鲜香可口。
葡萄干：
用当地优质葡萄晒制而成，香甜可口，营养丰富。
老鼠窟元宵：
皮薄馅大，香甜可口，是太原的传统小吃之一。
六味斋酱肉：
肉质鲜嫩，味道香醇，是太原的传统美食之一。
头脑：
以羊肉、莲藕、山药等食材为主料，搭配各种调料和配菜，味道鲜美。
孟封饼：
皮薄酥脆，味道香甜，是太原的传统小吃之一。
太原油酥饼：
皮薄酥脆，味道香甜，是太原的传统小吃之一。
一窝酥：
由晋阳饭店特一级面点师胡世年老先生改进创新，夹裹豆沙、枣泥、莲蓉、果料等馅心，是筵席中的一道佳点。
莜面栲栳栳：
一种传统面食，形状独特，口感软糯。
老陈醋：
产于清徐县，色泽红棕色，味道绵、酸、甜、香，为中国四大名醋之首。
剔尖：
用筷子沿盘边剃面，操作别致，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。
竹叶青酒：
以汾酒作原料，配以多种药材和竹叶浸泡而成。
晋祠大米：
颗粒饱满，色泽晶莹，性软而韧，连蒸数次仍粒粒分明，清香爽口。
清徐葡萄：
肉厚、糖分高、味道甜，果肉柔软多汁。
段亩砚：
一种传统手工艺品，制作精美，有紫、黑、绿三种颜色。
沙金红杏：
个大形圆，核小皮薄肉厚，甜酸适口，营养丰富，可生食、加工成杏脯、杏干、杏罐头。
汾酒：
中国传统名酒，入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。
龙须拉面：
细如须发，入口香软可口，是太原一带的特色传统面食。
山西小窝头：
以糯米粉为原料，状如元宵，包含糖馅，蒸熟后外面撒上薄粉。
猫耳朵：
制作过程细腻讲究，口感独特，是太原的特色小吃之一。
豌豆糕：
以豌豆磨破去皮煮成糊状，再配以糖搅拌至滑润细腻，香甜可口。
这些特产零食不仅口感独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果你有机会去太原旅游，不妨尝尝这些地道的美食。
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