太湖水产品有哪些

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太湖的水产品种类丰富,其中包括:

太湖银鱼:

太湖水产品有哪些

又称银鱼,长二寸余,体长略圆,形如玉簪,无骨无肠,细嫩透明,色泽似银。银鱼营养丰富,无鳞、无刺、无腥味,可烹制各种菜肴,如蛋白银鱼羹、银鱼丝炒蛋等。

太湖白鱼:

太湖水产品有哪些

亦称“鲦”,头尾俱向上,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。

太湖白虾:

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白虾壳薄、肉嫩、味鲜美。白虾营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。民间美食者喜用白虾制成醉虾,别有一番风味。

太湖蟹:

太湖水产品有哪些

生长于太湖水域,背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。太湖蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常。

太湖鲚鱼:

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又名湖鲚,体侧扁,腹稍润,尾细长,色银白。鲚鱼属于江海洄游性鱼类,每年春季由海进入江河及其支流或湖泊中进行产卵洄游。

其他鱼类:

太湖水产品有哪些

太湖中还有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等常见鱼类,以及鲶鱼、鳗鱼等。

太湖珍珠:

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又名太湖珠,是按产地分类的九大珍珠品种之一。太湖珍珠既是珍贵的装饰品,又是贵重的药材,具有清热解毒、镇心安神等功效。

太湖水产品有哪些

这些水产品不仅美味可口,而且营养丰富,深受人们喜爱。

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