法国特色菜包括以下几种：
Blanquette de Veau白汁炖小牛肉：
这道菜的历史可以追溯到18世纪，原料包括小牛的胸脯肉或肩上的肉，以及胡萝卜、芹菜和洋葱。白汁炖牛肉和博若莱起泡酒是绝配。
Choucroute酸菜腌肉香肠锅：
这是阿尔萨斯地区的特产，由发酵的卷心菜（Choucroute）混合猪油和不同种类的香肠制成，通常与煮土豆一起食用。
Ratatouille蔬菜杂烩：
起源于法国尼斯的里维埃拉，由茄子、笋瓜、大蒜、甜椒、洋葱和番茄等炒过的蔬菜制成，然后在白葡萄酒、红葡萄酒或玫瑰酒的酒中烘烤。Ratatouille广泛在欧洲传播，并有很多变化。
Cheese soufflé芝士蛋奶酥：
有甜味和咸味两种口味，甜味款含有洋葱、螃蟹或奶酪，咸味款则含有巧克力或其他甜味酱料。
Steak Tartare鞑靼牛肉：
主要成分是生牛肉，加上厚厚的马肉末、香料和鸡蛋，通常与炸薯条一起食用，在法国酒吧里很常见。
Coq-au-vin红酒烧鸡：
鸡肉在葡萄酒、培根条和蘑菇中慢慢炖熟，字面意思是“葡萄酒中的公鸡”。
Soupe à l’oignon法国洋葱汤：
这是一道经典的法国菜肴，由炖煮的洋葱和白葡萄酒制成，通常配以面包片和熔化的奶酪。
鹅肝酱：
法国菜中的经典食材，通常与红酒一起享用。
牡蛎杯：
一种以牡蛎为主要食材的法国菜肴。
焗蜗牛：
法国菜中的经典开胃菜，通常用大蒜和黄油烹制。
马令古鸡：
一种法国传统菜肴，以鸡肉为主料。
麦西尼鸡：
法国传统名菜，以鸡肉为主料。
洋葱汤：
以洋葱和白葡萄酒为主要成分的法国经典汤品。
沙朗牛排：
一种法国经典牛排，通常煎至五分熟。
马赛鱼羹：
以海鱼为主要食材的法国传统汤品。
红酒山鸡：
用红酒炖制的山鸡，是法国经典菜肴之一。
沙福罗鸡：
一种法国传统菜肴，以鸡肉为主料。
鸡肝牛排：
以鸡肝和牛排为主要食材的法国菜肴。
蜗牛：
法国菜中的经典开胃菜，通常用大蒜和黄油烹制。
青蛙腿：
法国菜中的经典菜肴，通常以奶油或黄油烹制。
奶酪：
法国菜中不可或缺的食材，种类繁多。
烤乳猪：
法国经典菜肴，以乳猪为主料。
烤羊马鞍：
法国经典菜肴，以羊腿为主料。
带血鸭子：
法国经典菜肴，以鸭子为主料。
奶油棱鱼：
法国经典菜肴，以棱鱼为主料。
普鲁旺斯鱼汤：
以海鱼和蔬菜为主要食材的法国汤品。
斯特拉斯堡的奶油圆蛋糕：
法国经典甜点[
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