在食用龙虾时，以下是可以食用的部位：
钳部：
钳部肉质紧实，风味独特，是小龙虾中非常受欢迎的部分。
腹部：
腹部可以食用，但肉质相对较少，在清理时需要去除虾线。
尾部：
尾部肉质鲜美，富含蛋白质、矿物质和多种维生素，适合各种烹饪方式。
需要避免食用的部位包括：
头部：含有虾的脑、心脏、性腺、消化腺等器官，是吸收并处理毒素最多的地方，容易积聚病原菌和寄生虫，不建议食用。
虾腮：用于呼吸，不宜食用。
虾线：是龙虾的消化道，含有排泄物，不建议食用。
在食用龙虾时，确保其彻底煮熟以杀死可能存在的寄生虫，并且选择新鲜的小龙虾以保障食品安全和健康。
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