日式餐厅的种类繁多，以下是一些常见的日式餐厅类型和特色：
寿司店：
提供由新鲜生鱼片和发酵米饭组成的寿司，如东京的“银座久兵衛”。
天妇罗店：
以蔬菜和海鲜炸制的天妇罗著称，如京都的“天乃实”。
拉面店：
提供由面条、肉、蔬菜和汤组成的拉面，如北海道的“札幌拉面共和国”。
烤肉店：
以和牛烤肉著名，如东京的“银座和牛烧肉专门店”。
特色餐厅：
如“京都祇園花匠”以京都花道为主题，“东京天空树”可俯瞰东京市景。
日式自助餐厅：
如上海的“荣新馆”，提供多样化的日本料理。
日式铁板烧：
如上海的“万岛日本料理铁板烧”，主打铁板烧。
日式居酒屋：
提供小吃、菜肴和饮料，是社交的好去处。
怀石料理：
一种精致的艺术盛宴，通常在更为正式的场合享用。
街头小吃：
如章鱼烧、串烧等，是体验日本当地风味的好选择。
此外，还有如“梅辰亭”这样的日式家庭料理餐厅，以及“香贝里·CHAMBERY”这样的高端日式料理餐厅，提供顶级美食体验和独特的空间设计。
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