新疆地区常见的可食用蘑菇包括:
金针菇:
色泽鲜亮,茎杆坚韧。
香菇:
常见的食用菌,味道鲜美。
口蘑:
又称白蘑菇,色泽鲜亮,口感细腻。
羊肚菌:
世界十大优质蘑菇之一,味道鲜美,营养丰富,有药用价值。
翘鳞肉齿菌 (新疆本地叫:鹿茸蘑菇):味道浓郁,香味独特,营养价值极高。
大白菇
(新疆叫大脆):通体白色,表面光滑,中间有凹槽,口感脆嫩,有水果气味。
橙黄蘑菇(也叫:鸡腿蘑菇):孢子较大,厚实,喜欢潮湿环境,雨后生长迅速。
白林地蘑菇: 可食用,菌盖直径6.5-11cm,初期扁半球形,后平展,白色或淡黄色。 子实体中等至较大,菌盖直径5-16cm,灰白色至灰黄色,边缘平滑且初期内卷。 常生长在针叶林中,菌盖幼时半球形,中间下凹,成熟时平展。 虎掌菌离褶伞:
松乳菇:
这些蘑菇不仅美味,而且部分还具有药用价值。在采集和食用野生蘑菇时,建议携带相关的指南书或手机应用程序,以避免误食有毒蘑菇。
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