杭州的糕点种类繁多，以下是一些著名的糕点：
桂花糕：
以糯米粉为主要原料，加入新鲜的桂花，经过蒸制而成。桂花的香气与糯米的黏糯相结合，口感细腻香甜，入口即化。桂花糕是杭州传统的秋季糕点，尤其在桂花盛开时节格外受欢迎。
条头糕：
是杭州的传统老糕点，以糯米和细沙为主要原料，口感软糯香甜，甜度适中。条头糕上的桂花散发一股清香，软糯不粘牙。
吴山酥油饼：
上尖下圆，形似一座座金山，上面覆以细绵白糖，其裹以金黄面衣，层酥叠起，脆而不碎，入口即化。吴山酥油饼号称“吴山第一点”，曾得到苏东坡的赞美。
定胜糕：
又称发糕，以粳米为原料，经过浸泡、磨浆、发酵等工序制作而成。定胜糕色泽洁白，口感松软有弹性，带有淡淡的甜香。在杭州，人们常常将定胜糕作为节日庆典或喜庆场合的食品，寓意着吉祥如意、步步高升。
桔红糕：
以桔红为主要原料，口感酸甜可口，是杭州的传统糕点之一。
马兰饼：
是杭州的传统小吃，以马兰菜为主要原料，口感清香软糯。
葱包桧儿：
是一种传统的杭州面点，形状像猫耳朵一样可爱。它的口感软糯，配上各种酱料和配料，味道鲜美。
钵仔糕：
是一种小型的糕点，以糯米为主要原料，口感Q弹香甜。
西湖莲糕：
选用上等莲子，经过繁琐的工序制成，口感香甜软糯，被誉为杭州的特色美食之一。
龙井茶酥：
以龙井茶作为主要原料制作而成，外皮酥脆，内馅鲜嫩，带有浓郁的茶香，是茶爱好者的最爱。
猫耳朵：
是一种传统的杭州面点，形状像猫耳朵一样可爱。它的口感软糯，配上各种酱料和配料，味道鲜美。
汇昌茶糕：
以茶叶和糯米制作而成，是杭州的特色糕点。
花生糕：
以各种花生为主要原料，口感香脆可口。
凤梨酥：
以凤梨（菠萝）为主要原料，口感香甜。
糯米花生酥：
结合了糯米和花生的口感，香甜可口。
绿豆糕：
以绿豆为主要原料，口感细腻香甜。
青团：
以糯米和艾草为主要原料，口感软糯，带有独特的清香。
蛋黄酥：
以蛋黄为主要原料，口感酥软，香甜可口。
龙井酥：
以龙井茶和面粉为主要原料，口感清香，外酥内软。
双酿团：
将豆沙和黑芝麻两种馅料结合在一起，口感丰富。
这些糕点不仅美味可口，而且富有杭州的地方特色，是游客和当地居民喜爱的美食。建议您有机会到杭州旅游时，不妨一一品尝这些地道的糕点。
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