英国的甜点种类繁多,以下是一些著名的英国甜点:
司康饼 (Scone)
司康饼是英式下午茶的必备甜点,有甜的口味也有咸的口味,常见配料包括小葡萄干、芝士和枣子。英国人通常会抹上果酱和奶油食用。
奶酥 (Crumble)
奶酥起源于二战时期,由法国移民厨师发明,口感像饼干屑夹着水果,一般搭配苹果、桃子、蔓越莓等水果。
松糕 (Trifle)
松糕是英国圣诞节的传统甜品,由水果、蛋糕和奶油层层叠加而成,常见的口味包括含有雪莉酒或马德拉酒的版本,以及不含酒精的姜汁汽水版本。
伊顿麦斯 (Eton Mess)
伊顿麦斯是一种由草莓、奶油和蛋白酥皮制成的甜点,起源于1920年伊顿公学的一次野炊。
维多利亚海绵蛋糕 (Victoria Sponge)
维多利亚海绵蛋糕因维多利亚女王而得名,口感松软,通常搭配奶油和果酱食用,是英国下午茶的经典甜点。
百果馅饼 (Plum Pudding)
百果馅饼是圣诞节的传统甜点,内含各种干果和香料,外皮酥脆,内馅香甜。
葛缕子蛋糕 (Graham Cake)
葛缕子蛋糕是一种传统蛋糕,由葛缕子籽、糖、面粉、黄油和蛋奶沙司粉制成,曾在18世纪特别受欢迎。
苹果蛋糕 (Apple Cake)
苹果蛋糕由苹果、杏仁和核桃等坚果碎制成,加入肉豆蔻和肉桂增加香气,口感酸甜可口。
屈莱弗 (Trifle)
屈莱弗是一种由水果、蛋奶沙司和手指饼干组成的甜点,淋上雪莉酒或其他甜酒,有时还会覆盖蛋奶冻,层次丰富。
奶酪通心粉 (Macaroni and Cheese)
虽然严格来说不是甜点,但奶酪通心粉作为一道经典的英式主食,也常被视为一种美味的甜品。
此外,还有如 马卡龙、 杯子蛋糕、 维多利亚海绵蛋糕等经典甜品,以及近年来流行的 Nutella夹心饼干、 Alba Bakeries迷你零食和 KitKat Chunky四连包等现代甜点,都是英国甜点的代表。
这些甜点不仅美味可口,也体现了英国独特的饮食文化和历史传统。如果有机会到英国旅行,不妨亲自品尝这些地道的美味。
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