象山县的美食主要以海鲜为主,烹饪方式多样,口味鲜美。以下是一些推荐的象山美食:
海鲜面:
象山海鲜面选用新鲜至极的海鲜与浓郁醇厚的海鲜汤底,是象山最具代表性的美食之一。面条可以选择米面或麦面,搭配各种丰盛的海鲜食材,如小黄鱼、虾蟹、花蛤、蛏子、大虾等,鲜美无比。
麻糍:
象山麻糍以其丰富多样的馅料选择而闻名,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等多种口味,甜而不腻,香而不油。
麦饼筒:
麦饼筒是象山的传统小吃,以薄如蝉翼的饼皮包裹各种丰富多彩的馅料,入口松脆,油而不腻,尤其在端午和立夏时节特别受欢迎。
米馒头:
米馒头是象山另一款传统名点,用大米磨成粉制成,微甜中带着微酸,口感如海绵般柔韧,是象山十大特色小吃之一。
倒笃梭子蟹:
用象山特色食材糟骨头与梭子蟹一起以倒笃的方法蒸制,汤鲜味美,食后口齿留香。
特色鲻鱼冻:
将蒸熟后的鲻鱼自然放置6个小时制成,口感胶状嫩滑,可以当凉菜或配热饭,酱香鲜甜。
象山咸宝蟹:
咸蟹是象山味道的代表,膏红肉嫩,半透明的蟹肉晶莹剔透,鲜咸可口。
雪菜煮冬笋:
冬笋切片加雪菜煮汤,鲜脆可口,鲜咸回甘,清爽宜人。
海鲜炒饭:
象山的海鲜炒饭选用新鲜海鲜和米饭炒制,味道鲜美,是当地人的最爱之一。
肉淘酒:
肉淘酒是石浦当地一道传统的非遗养生美食,以滋补养生著称,适合秋冬季节食用。
这些美食不仅代表了象山的饮食文化,也体现了当地人对海鲜的热爱和独特的烹饪技艺。建议游客到象山旅游时,不妨一一品尝这些地道的美食,感受象山的美食魅力。
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