宝鸡名吃丰富多样，以下是一些著名的宝鸡名吃：
岐山臊子面：
岐山臊子面以面条细长、厚薄均匀、臊子鲜香、红油浮面、汤味酸辣、筋韧爽口而著名。臊子是由猪肉、豆腐、木耳等多种食材熬制而成，是这道面的灵魂。
宝鸡擀面皮：
擀面皮是陕西关中地区特有的一种传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳。它是由手擀面制成，口感较硬，韧度高，有筋性，常配以蒜泥、辣椒油、酱油、花生米、香菜等佐料。
豆花泡馍：
豆花泡馍以豆花和馍为主料，豆花细腻嫩滑，泡馍香酥可口，加上辣椒油和秘制的调料，味道香醇，口感丰富，是宝鸡人喜爱的早餐之一。
西府扯面：
西府扯面是陕西和山西的传统面食，已有3000年历史，以宝鸡的西府扯面最为正宗。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊子等，扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。
文王锅盔：
文王锅盔是宝鸡的传统面点，形状如同古代的文王鼎，皮厚酥软，口感独特，是陕西名吃之一。
金钱肉：
金钱肉是宝鸡的传统名菜，选用五花肉制成，色泽金黄，形状似金钱，口感酥烂，味道鲜美。
腊驴肉：
腊驴肉是宝鸡的特色美食，选用驴肉腌制而成，肉质细腻，味道鲜美，有独特的腊香。
驴肉泡馍：
驴肉泡馍以驴肉和馍为主料，驴肉肉质鲜美，馍片香酥，汤味浓郁，是宝鸡人喜爱的美食之一。
腊汁肉夹馍：
腊汁肉夹馍选用猪肉制成，肉质酥烂，腊汁浓郁，搭配馍片，味道鲜美，是陕西的传统名吃。
水煎包：
水煎包是宝鸡的传统小吃，以面粉和肉馅为主料，煎至金黄酥脆，馅料鲜美多汁，是街头巷尾常见的小吃。
这些名吃代表了宝鸡地区丰富的美食文化，深受当地人和游客的喜爱。如果你有机会到宝鸡旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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