常州美食种类繁多，各具特色，以下是一些值得一试的常州美食：
大麻糕：
大麻糕是常州最著名的美食之一，有甜、咸、椒盐三种口味。它呈圆或椭圆形状，色泽金黄，香脆松软，层次分明。大麻糕的制作工艺讲究，是江苏地区非常受欢迎的传统小吃。
银丝面：
银丝面是常州的传统小吃，以银丝面为原料，选用面粉加鸡蛋白制作而成。面汤选用肉骨、黄鳝、白斩鸡等食材煲制而成，色白如银，纤细如丝。面条要求“色白如玉、条细似弦、柔滑软爽、韧劲十足”，这种面条不仅口感好，而且色香味俱佳。
加蟹小笼包：
加蟹小笼包以皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻的特点而闻名。它采用特制的木头蒸笼蒸制而成，蟹香扑鼻、鲜美浓郁。口感肥而不腻，是常州一地道佳肴。
网油卷：
网油卷是常州的一道特色甜点。传说是由大文豪苏东坡所创，以蛋清包裹豆沙等馅料，入油炸至成品。网油卷外酥里嫩，香甜四溢，是常州人喜爱的传统甜点。
天目湖砂锅鱼头：
天目湖砂锅鱼头选用生长在天目湖中的活鳙鱼，以纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成。鱼头肉质鲜嫩，汤鲜汁浓，是江苏最佳传统名菜之一。
牛肉锅贴：
牛肉锅贴外皮香脆可口，馅料鲜美多汁，尤其是手作牛肉锅贴，更是深受食客喜爱。金黄色的外皮包裹着鲜嫩的牛肉馅，咬一口汤汁四溢，令人回味无穷。
糟烩面：
糟烩面是常州的传统名吃之一，选用细面条和独特的糟汁制作而成。面条细滑，糟汁酸甜可口，味道独特。
酒酿小圆子：
酒酿小圆子是常州的传统特色小吃之一，当地过春节或元宵节都有吃圆子的风俗。在传统圆子中加了点酒酿，其特点：酒香四溢，风味独特。
蟹壳黄：
蟹壳黄是常州的传统小吃，俗称小麻糕，蟹壳黄的馅有咸、甜两种。咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
虾饼：
虾饼又叫铜鼓饼，是常州的传统名吃，至今已有200多年的历史。主要材料有生虾肉、面粉等。将生虾和面粉和成面糊，然后放入油锅里炸熟捞出沥干油即可食用。其特点：色泽金黄，外脆里软，香鲜可口。
这些美食不仅味道鲜美，而且具有鲜明的常州特色，是品尝常州饮食文化不可错过的佳肴。建议您去晋陵中路美食街或常州南大街等商业街区，这些地方集中了众多常州特色美食，是品味常州美食的绝佳去处。
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