天府美食种类繁多，涵盖了川菜、地方特色小吃等多个类别。以下是一些著名的天府美食：
回锅肉：
四川传统菜式，以猪肉、青椒、蒜苗等为主要食材，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
乐山钵钵鸡：
起源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，以瓦罐盛放配以麻辣为主的佐料，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食。
麻辣火锅：
选用当地新鲜食材，配以特制的辣椒和香料，煮沸的锅底中涮煮各种肉类、海鲜和蔬菜，麻、辣、鲜、香俱全。
担担面：
四川传统的面食之一，以其细薄的面条和麻辣的调味而著名，面条煮熟后，浇上特制的麻辣酱料，再撒上葱花和花生碎。
龙抄手：
四川特色小吃之一，实质为馄饨，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是四川人民早餐桌上的常客。
麻辣烫：
以各种蔬菜、豆制品和肉类为主料，用特制的麻辣汤底煮熟，食材丰富多样，味道麻辣鲜香。
夫妻肺片：
四川传统名菜，主要原料为牛肉及牛杂，卤制后切片，再加入辣椒油、花椒面等调料制成。
麻婆豆腐：
四川的传统名菜之一，具有麻辣、鲜香的特点，主要食材是豆腐和牛肉末，再加上豆瓣酱等调料。
宫保鸡丁：
经典川菜，以其麻辣鲜香的口味和酥脆的口感而著名，选用鸡肉为主料，搭配花生米、辣椒等食材。
水煮鱼：
四川的传统名菜之一，以其麻辣鲜香的汤底和嫩滑的鱼肉而著名，选用新鲜的鱼肉，搭配特制的辣椒和调料。
兔头：
如成都老妈兔头，是四川特色小吃，以其独特的调味和口感而著名。
串串香：
起源于四川成都，以竹签串上各种菜，放入滚烫的火锅中涮着吃，口感丰富，味道麻辣鲜香。
肥肠粉：
如小平肥肠粉，以猪肠为主料，搭配特制的调料和汤料，味道鲜美。
醉鹅：
如郭嬢嬢醉鹅馆，选用深山养殖的生态鹅，搭配独家秘制“醉椒酱”，营养与美味同时在线。
江油肥肠：
如杨记江油肥肠，以肥肠为主料，有多种烹饪方式，味道鲜美。
野菌养身汤锅：
如宇禾山珍野菌养身汤锅，以新鲜野生菌子为主料，汤味鲜美，营养丰富。
刘公饭店：
建于1969年，是一家老字号，提供多种传统川菜。
西眉油酥：
市级非遗美食，以麦粉为主料，炸制而成，酥脆咸香。
跑马滩砣砣鱼：
省级天府旅游美食，选用上好的生态鱼，配以本地手工老豆腐和独家秘制的坛子肉，鲜香爽口。
安居坛子肉：
省级天府旅游美食，色香味俱佳，肥瘦分明，肉香浓郁。
这些美食代表了四川菜系的多样性和独特风味，深受食客们的喜爱。建议您亲自品尝，感受天府美食的魅力。
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