苏式点心种类繁多,以下是一些著名的苏式点心:
苏州糕团
也称为苏式糕团,是苏州糕点的总称,以其精湛的制作技艺和独特的口味著称。代表品种包括黄天源糕团、时令特色糕团、玫瑰大方糕、松子黄千糕、枣松猪油夹糕等三百余种。
苏式鲜肉月饼
是江南地区的传统名点,也是苏州著名的传统糕点小吃。外皮酥脆,肉汁丰富,口感无与伦比。
酒酿饼
是江苏苏州的地方传统名点,也是春季的时令美食。以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料,外观小巧玲珑,口味包括玫瑰、豆沙、薄荷等。
苏式蜜饯
是苏州市吴中区和相城区的特色传统小吃,拥有悠久的历史和独特的制作工艺。色泽鲜艳,味道鲜美。
蟹壳黄
又称小麻糕,因其烤熟后一面鼓起,形似螃蟹壳而得名。是苏州的传统糕点之一。
包子、小笼、汤包、大馄饨、泡泡馄饨、粽子、赤豆糊小圆子
丹凤楼食府提供的经典组合,这些点心深受食客喜爱。
枣泥麻饼
以脆硬为主要特色,是吴中木渎的代表糕点。
梅花糕
源于明朝,流行于苏州、南京、无锡一带,外形洁白鲜嫩,甜而不腻。
玉带糕
又名阜宁大糕,是盐城市阜宁县的特产,做工讲究,质量上乘。
定胜糕
以其独特的风味和造型著称,是苏州的传统糕点之一。
月饼
包括肉月饼、豆沙月饼、五仁月饼等,是苏式月饼的代表。
荠菜糕
以荠菜为主要材料制成,外层酥脆,内馅鲜美。
杏仁酥、香芋酥、猪油糕
这些传统糕点以其独特的口感和香甜味道深受欢迎。
松子枣泥麻饼
是苏式糕点的经典之一,以其焦脆酥黄的外壳和香甜的枣泥内馅著称。
云片糕
以其薄脆香甜的特点闻名。
这些苏式点心不仅美味可口,而且蕴含了深厚的文化内涵和节日习俗,是苏州传统糕点的杰出代表。如果你有机会到苏州旅游,不妨一一品尝这些地道的美食。
部分文章来源于网络。发布者:[db:作者],转转请注明出处:https://www.a8w.cn/468599.html