射阳的海鲜种类丰富，包括以下几种：
醉泥螺：
射阳县传统海味特产之一，选用本地沿海油泥滩上新鲜泥螺，以红糖、白酒等配料精制而成，具有营养丰富、肉嫩香脆、鲜美爽口的特点。
射阳河银鱼：
在射阳河和南北干渠交汇处的特殊自然条件下繁殖生长的鱼种，通身银白，晶莹剔透，口味鲜美，是五汛的一大特色。
梭子蟹：
射阳的梭子蟹肉质鲜美，有多种烹饪方式，如生炝梭子蟹、蛋黄炒梭子蟹和清蒸梭子蟹等。
蟹豆腐：
射阳的地标性美食之一，以活蟹精心捣碎成渣，加盐腌制入味，新颖的烹饪方式带来独特的味蕾享受。
生蚝 、 海虾、 扇贝、 鲍鱼、 海参等：这些海鲜在射阳的海鲜市场中常见，口味丰富多样，包括香辣、蒜蓉等。
泥螺：
射阳特产，形状类似田螺，但贝壳表面有旋转的肋纹，肉质鲜美。
银鱼：
射阳河特有的鱼种，肉质细嫩，味道鲜美。
青虾：
射阳洋茗水产有限公司成功养殖的“太湖2号”青虾，肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，市场广受欢迎。
这些海鲜不仅美味可口，而且具有射阳当地的特色和丰富的营养价值。建议您亲自到射阳，品尝这些地道的海鲜美食。
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