惠州的水果特产包括：
罗浮山荔枝：
以其果大肉厚、甜度高而享誉全国，是惠州的名产。
龙眼：
又称桂圆，味道清甜，营养丰富，含有多种维生素。
芒果：
果实扁平，表皮为绿色，熟透时表皮金黄，果肉香甜多汁。
柑桔：
具有果大皮薄、甜度高的特点。
荔枝：
品种繁多，如淮枝、糯米糍、桂味、黑叶、妃子笑等。
龙眼：
品种丰富，主产区有惠阳、惠东、博罗和惠城区。
姑娘果：
马安镇特产，味道酸甜可口。
葡萄柚：
平潭镇特产，水分足，果肉清甜。
红宝石青柚：
横沥镇特产，甜度高，水分足，果肉细腻。
凤梨释迦：
博罗县特产，口感顺滑，绵密爽口。
黄皮西瓜：
马安镇特产，口感沙脆，汁多、皮薄、糖份高。
苹果丝瓜：
平潭镇特产，相对普通水瓜更甜，可煮汤或生吃。
岭南山竹：
味道鲜美，果皮可制作调味品。
三月泡：
又称树莓，味道酸甜，可食用。
红果仔：
小乔木，果实可食用，原产于巴西，中国南部有栽培。
这些水果特产各具特色，深受当地人及外来游客的喜爱
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