云南地区因其独特的地理位置和气候条件,拥有丰富的水果资源。以下是一些云南常见的水果:
西番莲 (百香果):含有超过132种芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,适合加工成果汁。
达良果
(木奶果):典型的热带地区野生水果,果实酸甜可口,有药用价值。
多衣:
用于“捂柿子”,味极酸,常作为菜品调料或凉拌。 野生水果,有红色、金色和黑色,味甜。 外形细小,颜色火把般红,酸甜可口。 德宏特产,成熟果实鲜红色至紫红色,酸甜可口,水分充足,可加工成果汁、罐头、蜜饯。 生长于潮湿坡地,味香甜,类似白草莓但形状较小。覆盆子:
火把果:
羊奶果:
白舅果:
滇橄榄
(云南余甘子):可生食或药用。
芒果:
主要产自普洱、德宏等地,色泽鲜艳、含糖量高、风味浓郁。 云南是重要的香蕉生产基地,口感软糯,甜度较高。 分为白心和红心两种,红心火龙果甜度更高,口感更好。 主要产地包括普洱、德宏、临沧,果实饱满,肉质鲜嫩,甜度高。 主要产自大理、丽江、普洱,果肉多汁,酸甜可口。香蕉:
火龙果:
菠萝:
柚子:
酸角
(罗望子):酸甜有嚼劲,是云南特色水果之一,富含多种微量元素。
酸木瓜:
云南土生土长的水果,味酸爽多汁,可用于多种烹饪。 石林特产,果肉清爽多汁。 质地似蛋黄,有香气。 被称为“云南仙果”,是一种地下水果。 云南山味野果,味酸,适合酿酒或拌调料。 果中之仙品。 最甜的水果之一。 被称为“长在树上的矿泉水”,云南南部是主要产地。人参果:
蛋黄果:
雪莲果:
多依芽:
香橼果:
释迦果:
莲雾:
恶魔果
(黑老虎):具有药用价值,味道酸甜可口。
海参果(刺角瓜):外观类似海参,口感与黄瓜不同。
呈贡宝珠梨:
云南省闻名的特产水果,果圆形,皮薄,果肉雪白,脆嫩,汁多味浓甜。
呈贡臭豆腐:
云南民间特制豆制品,质地软滑,有异香。
这些水果各具特色,既有热带水果的甜美,也有野生水果的酸爽,是云南地区丰富的自然资源之一。如果你有机会到云南旅游,不妨尝试这些地道的水果。
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