恩施的土特产非常丰富，涵盖了茶叶、食品、药材等多个类别。以下是一些主要的恩施土特产：
恩施玉露：
这是一种中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求严格，成茶条索紧细匀整，色泽鲜绿，冲泡后茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，富含硒元素，具有抗氧化和提高免疫力等功效。
利川莼菜：
利川莼菜是一种可煮、可炒、可凉拌的蔬菜，尤其是与鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等配在一起做汤，鲜嫩可口，味粘甘滑，色香味形俱佳。
板桥党参：
板桥党参有特殊香气，味微甜，是中国四大名党参之首，国家地理标志保护产品。
来凤凤头姜：
来凤凤头姜肉质脆嫩，辛辣味浓，鲜姜、糟姜、冰姜都很有名，国家地理标志保护产品。
利川黄连：
利川黄连是一种著名的中药材，品质优良。
宣恩火腿：
宣恩火腿肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，国家地理标志保护产品。
景阳大米：
景阳大米米粒形色似玉，味道浓香，富硒大米，综合指数高。
柏杨豆干：
柏杨豆干美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，可生食或热炒，国家地理标志保护产品。
土家油茶汤：
土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香脆滑鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品。
张关合渣：
张关合渣是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成系列合渣火锅，尤以镇上一位黄姓老太婆制作的最有名、最为地道。
土家腊肉：
土家腊肉是恩施土家族过年的必备美食，新鲜宰杀的猪肉经过腌制后挂在土炕上，慢燃产生的烟雾熏制，色泽焦黄，肉质外硬内软，熏香四溢。
红薯粉：
红薯粉是恩施的另一张名片，以其细腻滑嫩的口感征服了无数食客，新鲜红薯经过多道工序精制而成，保留了丰富的营养价值。
榨广椒：
榨广椒是以鲜红辣椒和苞谷面为主原料的传统美食，色泽微红，酸辣味独特，经过特殊工艺加工而成，富含益生菌。
泡藠头：
泡藠头的制作和食用历史悠久，酸辣脆爽，是恩施及其周边地区非常受欢迎的传统食品。
这些土特产不仅具有独特的风味和口感，还富含多种营养成分，是恩施地区的重要文化和经济资源。如果有机会到恩施旅游或出差，不妨品尝一下这些地道的美食。
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