福州的涮涮锅（火锅）种类繁多，以下是一些推荐的火锅店：
年年大丰收鱼庄（万象店）
特色：以海鲜和鱼火锅为主打。
地址：万象城附近。
越城记黑鱼煲
特色：专注于黑鱼火锅。
地址：五四路附近。
金牌第一锅火锅城（福新中路店）
特色：提供多种火锅选择，包括麻辣和清汤锅。
地址：福新中路。
四海一鑫澳门豆捞火锅
特色：澳门风味的豆捞火锅。
地址：福新中路。
重庆德庄火锅（福新中路店）
特色：正宗的重庆火锅。
地址：福新中路。
黄记煌三汁焖锅（仙塔街店）
特色：结合火锅与焖炖的餐厅。
地址：仙塔街。
蒙古草原牧歌重庆刘一手火锅城
特色：蒙古草原风味的火锅。
地址：五四路附近。
新天然居筒骨店（华林路店）
特色：以筒骨火锅为特色。
地址：华林路。
零一涮涮锅（宝龙店）
特色：简单的涮涮锅，适合快餐需求。
地址：宝龙广场。
百分百鱼庄
特色：专注于鱼类火锅。
地址：五四路附近。
谭鱼头火锅
特色：鱼头火锅非常有名。
地址：五四路附近。
莲花阁
特色：素食火锅，姿造精美。
地址：鼓楼区光荣路319-3号天下西湖会所。
冰煮羊火锅
特色：冰煮羊和客家菜结合。
地址：晋安区连江中路216号168大院内。
渔鼎记
特色：黄甲鱼火锅。
地址：鼓楼区三坊七巷澳门路63号林则徐纪念馆斜对面。
龙继斑鱼庄
特色：斑鱼火锅。
地址：台江区西环中路691号万象生活城5层。
羯子李
特色：羊蝎子火锅。
地址：鼓楼区澳门街28号（澳门公寓对面）。
八滋味郭记养生鱼锅
特色：以黑鱼和清汤锅为主打。
地址：具体地址未提供。
谭鸭血老火锅
特色：四川风味火锅。
地址：具体地址未提供。
蛙特what!·重庆美蛙鱼头火锅
特色：重庆美蛙鱼头火锅。
地址：马尾和万科均有分店。
禾小渔鱼蛙功坊
特色：鱼蛙火锅，汤底好喝。
地址：具体地址未提供。
雍和会海鲜姿造
特色：海鲜火锅，食材精美。
地址：鼓楼区三坊七巷光禄坊。
揽季锅物会（三坊七巷店）
特色：海鲜火锅，服务周到。
地址：鼓楼区澳门街28号。
江记火锅（铜盘店）
特色：海鲜火锅，味鲜价廉。
地址：鼓楼区铜盘路466号。
九十八号新食坊（五四路店）
特色：提供多种火锅选择。
地址：五四路。
蜀九香火锅
特色：川味火锅，浓郁巴蜀风情。
地址：鼓楼区五一北路156号。
红运火锅
特色：麻辣火锅，有变脸表演。
地址：五四路210号。
泰蒲
特色：泰式冬阴功火锅。
地址：具体地址未提供。
牛梦香潮汕养生牛肉火锅
特色：潮汕牛肉火锅
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