青岛特色海鲜包括但不限于以下几种：
灵山岛海参：
体形肥满、肉质厚实，是刺参的理想增繁育基地。
胶州湾蛤蜊：
肉质鲜嫩、鲜中带甜，是青岛人喜爱的海鲜之一。
崂山鲍鱼：
肉质细嫩、营养丰富，被誉为“海珍之冠”。
青岛鲅鱼：
味道鲜美，经过青岛附近海域洄游后味道更佳。
琅琊玉筋鱼：
肉质细腻、味道鲜美，营养价值丰富。
泊里西施舌：
肉质脆嫩、味道清淡别致，是一种高蛋白、低脂肪的海鲜。
青岛海蛎子：
肉质鲜美，清蒸或佐姜醋食用尤佳。
青岛小黄鱼：
肉质细腻，味道鲜美。
青岛大对虾：
肉质鲜美，是青岛常见的海鲜之一。
加吉鱼：
肉质鲜美，是青岛人喜爱的海味之一。
青岛的海鲜美食以新鲜、多样和烹饪技艺精湛著称，是海滨城市的一大特色。
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