湖南长沙有名的小吃包括：
口味虾：
也叫麻辣小龙虾或香辣小龙虾，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩。
长沙臭豆腐：
以其独特的臭味和鲜美的口感赢得了众多食客的喜爱。长沙的臭豆腐闻名遐迩，外焦里嫩，鲜而香辣。
糖油粑粑：
是长沙的传统糕点，由糯米粉和糖油制成，口感软糯、甜而不腻，非常适合作为早餐或下午茶点心。
黄鸭叫：
是一道以黄鸭为主料的特色菜肴，味道鲜美。
德园包子：
是长沙的传统名点，以其皮薄馅嫩、口味鲜美而著名。
麻辣子鸡：
以鸡肉为主料，口味麻辣鲜香。
杨裕兴：
是一家具有悠久历史的餐馆，以经营传统湘菜和小吃闻名。
灯芯糕：
是长沙的传统名点，以其口感软糯、香甜可口而著名。
刮凉粉：
是用豌豆淀粉制作而成，口感爽滑，味道酸辣开胃。
嗦螺：
是长沙的传统小吃，口感鲜美，十分受欢迎。
口味鸡 、 口味田鸡、 鸭舌、 鸭脖、 炖猪脚、 兰花干子、 油豆腐、 刮凉粉、 长沙米粉、 唆螺、 麻辣捆鸡、 香菜凉拌腰花等，都是长沙的特色小吃。
火宫殿臭豆腐：
火宫殿的臭豆腐外焦里嫩，搭配特制的香辣酱汁，是长沙的招牌小吃之一。
姊妹团子：
由糯米粉和红豆沙制成，口感香甜，象征着团圆与和谐。
麻油猪血：
采用新鲜的猪血，切块后用香麻油和调料煮制，味道鲜香浓郁。
葱油粑粑：
外皮金黄酥脆，内里软糯香嫩，葱香四溢，是长沙街头常见的早餐美食。
大肉包：
外皮松软，韧性十足，包裹着浓郁的肉馅，咬开时鲜美的汁液瞬间溢出。
这些小吃不仅深受当地人的喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝。建议您到长沙旅游时，不妨一一尝试这些地道美食。
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