清真主食主要包括以下几种：
面食
烧麦
馒头
花卷
面条
发面千层饼
馓子
饸饹
长面
麻食
馄饨
油茶
馄馍
面片
调合饭
打卤面
肉炒面
豆腐脑
牛头杂碎
臊子面
酿皮
拉面
米食
大米
玉米
青稞
马铃薯
白米
黄米
小米
高粱米
二米子饭
肉米子粘饭
肉粥
切糕
凉糕
八宝甜盘子
甜麻花
甜馓子
糍糕
江米糕
柿子饼
糊托
其他
炒饭
炒面
烩面
包子（素包子）
总体来看，清真主食以面食为主，米食为辅，同时还有一些特色小吃和甜食。不同地区的回族饮食有所差异，但总体上以牛羊肉和面食为主要食材。
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