淄博拥有众多著名的特产小吃，其中包括：
周村烧饼：
以其薄、香、酥、脆著称，是淄博的传统名吃，也是山东的标志性美食之一。
博山烤肉：
选用60公斤重的活猪，经过腌制和果木熏烤，味道香醇，肥而不腻。
博山豆腐箱：
传统名吃，相传清康熙年间曾受到皇帝赞赏，以猪肉馅、什锦馅或素馅为特点。
周村煮锅：
以其味道可口、品种多样、经济卫生、遂热遂吃的特点而受到人们的喜爱。
金丝鸭蛋：
产自马踏湖，蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，味佳美，蛋油香而不腻。
王村黄酒：
以精选红谷米为原料，用特殊的制作方法发酵陈酿而成，具有舒筋活血、滋阴补肾等功效。
王村陈醋：
以优质高梁为主要原料，用传统方法加麦曲发酵，以黄酒为配料陈酿而成，酸度高而无刺激性。
沂源煎饼：
由玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮制作而成，香软可口，略带酸味。
清梅居牛肉干：
“香酥牛肉干” 被中国饭店协会认定为 “中华名小吃”。
道口咸菜：
具有300多年的腌制历史，鲜、香、辣、甜等多种口味，香脆适口。
炸春卷：
面粉和成稀糊，包入春卷馅，炸至金黄色。
卷煎：
将蛋推皮，卷入碎肉加料，再用蛋糊封口，最后蒸熟切片。
酥鱼锅：
原料广泛，包括白菜、藕、海带、炸豆腐、鸡、鸭等，酥烂可口。
淄博烧烤：
包括烤串、烤鱼、烤鸡等，口味丰富独特。
油旋：
外脆内软，馅心香甜，制作工艺复杂。
南池鱼宴：
以多种鱼类烹饪而成，种类丰富，烹饪方式多样。
八大局老鸭汤：
具有鲜美汤底和嫩滑鸭肉，是传统美食。
临淄麻辣小龙虾：
夏季夜市的热门美食，麻辣鲜香。
东坡肘子：
肥而不腻，软糯适中，是传统名菜。
炒鸡：
具有浓郁地方特色，鲜美可口。
这些小吃不仅代表了淄博的美食文化，也体现了当地人的生活习惯和口味偏好。如果有机会到淄博旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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