袁家村以其丰富的美食文化而闻名，以下是一些袁家村的特色美食：
羊肉泡馍：
以其独特的制作工艺和丰富的口感著称，选用上等的羊肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩而不膻，汤汁醇厚而不腻。泡馍是用特制的面饼，手工撕成小块，放入碗中，倒入滚烫的羊肉汤，待面饼吸足汤汁后，再撒上葱花、香菜等调料。
油泼面：
面条筋道有劲，搭配上特制的辣椒油和各种佐料，简单却不失风味。
凉皮：
一种以米或面为原料制成的凉拌食品，口感滑爽，味道鲜美。
肉夹馍：
将炖好的肉切成薄片，夹在馍里，味道鲜美，口感丰富。
甑糕：
一种用糯米、红枣等蒸制而成的甜食，口感软糯，香甜可口。
搅团：
用面粉和水搅拌成团，搭配西红柿汁、辣子油和韭菜等佐料，味道美得很，且有嚼劲。
酸奶：
袁家村的酸奶声名在外，酸甜适中，口感细腻柔润，配合重口味的面食尤其甘甜爽口。
手工烙面：
分为调面、摊面、晾面、压叠、切面、浇汤六大步骤，特色吃法为“泖”，将面盛在碗中，反复用烙面汤浇，然后调上佐料。
麻花：
分为软麻花和硬麻花两种，出锅松软，凉之酥脆，价格合理。
粉汤羊血：
选用鲜嫩的羊血和豆腐，辣香扑鼻，入口光滑。
礼泉烙面：
一种当地特有的面食，历史悠久，存储期长，方便携带，热汤冲泡即成面食。
蠡面：
一种传统小吃，以大麦仁发酵酿制而成，具有生津润燥、化谷消胀等功效，味道甜美香醇。
豆腐脑：
陕西特色的早餐，没有辅料加盟，以特制的油料和花椒面调味。
乾县锅盔：
外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，口感酥香。
泡泡油糕：
油炸的甜点，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，面是用开水、大油烫熟的富强粉。
白吉饼：
咸阳特有的一种烤饼，皮薄松脆，内心软绵，可单独食用或夹上腊汁肉。
臊子面：
一种以面条为主料，搭配特制的臊子（肉炒制而成）的面食。
蜂蜜粽子：
一种以糯米、蜂蜜为主料制成的粽子，甜而不腻。
米皮：
一种以米为原料制成的凉拌食品，口感滑爽，味道鲜美。
擀面皮：
一种以面粉为原料制成的凉拌食品，口感筋道，味道鲜美。
羊肉水饺：
以羊肉为馅的水饺，味道鲜美，口感丰富。
韭饼：
一种以韭菜为馅的饼类食品，口感酥脆，味道鲜美。
酸汤水饺：
以酸汤为底的水饺，味道酸辣可口。
牛肉拉面：
一种以牛肉和面条为主料的面食，口感滑爽，味道鲜美。
镜糕：
一种用糯米、红枣等蒸制而成的甜食，口感软糯，香甜可口。
水盆羊肉：
选用鲜嫩的羊肉和豆腐，辣香扑鼻，入口光滑。
羊杂：
羊的各种内脏，搭配香料炖制而成，味道鲜美。
醪糟：
一种以糯米、酒曲为主料酿制而成的饮品，口感酸甜，具有开胃消食的功效。
米线：
一种以米为原料制成的面食，口感滑爽，味道鲜美。
酸菜粉
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