在澳洲超市常见的蔬菜包括：
鲜芦笋（Asparagus），被称为“蔬菜之王”，氨基酸和维生素含量高，微量元素丰富，有助于调节代谢和提高免疫力。
秋葵（Okra），在澳洲的超市也很常见，特别是华人超市，有补肾的功效，口感滑而不腻。
罗勒（Basil），药食两用的芳香植物，有提神醒脑和美容的功效，常用于越南米粉和三杯鸡。
欧芹（Parsley），原产于地中海沿岸，用作生吃或冷盘配菜，有装饰作用。
孢子甘蓝（Brussels Sprouts），类似迷你卷心菜，味道微苦，可炒、烤或凉拌。
球茎茴香（Fennel），也叫意大利茴香，味道清淡，可切丝、段，做汤或炒。
榅柏（Quince），类似大一号的柠檬，生吃酸涩，需加热后食用，可拌沙拉或烤软后食用。
洋蓟（Artichoke），营养丰富，有排除肝部毒素和促进细胞再生的作用。
欧洲萝卜（Parsnips），又称欧防风，碳水化合物含量高，钾含量丰富。
西红柿（Tomatoes），包括罗马番茄、牛心番茄和杂色番茄等，供应充足。
茄子（Eggplant），每公斤约7澳元。
花椰菜（Broccoli），可替代土豆做圣诞土豆沙拉。
葫芦类作物，如日本南瓜、板栗南瓜和灰皮南瓜，物美价廉。
芒果（Mangoes），推荐品种包括Kensington Pride、R2E2s、Calypsos和Honey Gold，价格均在3澳元以下。
韭葱（Leek），类似大葱，可调味或炒食。
羽叶甘蓝（Kale），含有大量维生素，适合减肥者食用。
这些蔬菜不仅营养丰富，而且适合多种烹饪方式，可以满足不同口味和需求。建议在澳洲超市购物时，可以优先考虑这些常见的蔬菜品种。
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