周村特产丰富多样,其中最著名的当属 周村烧饼。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,采用传统工艺手工制作而成,具有薄如秋叶、酥脆异常的特点。周村烧饼有咸甜两种口味,以及五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。其历史悠久,至今已有1800多年,是山东省著名特产之一,也是国家级非物质文化遗产。
此外,周村还有以下一些特产:
周村卤汁羊肉:
将精瘦羊肉和生鸡切成块状,加入南酒、花椒、卤水、姜片、酱油、食盐等调料,急火烧熟后冷冻,味道清香、不膻,是冬令上等酒肴。
博山豆腐箱:
传统名吃,以豆腐为主料,搭配猪肉馅、什锦馅或素馅,制作精细,味道鲜美,是博山地区的代表性菜肴。
这些特产不仅代表了周村的美食文化,也体现了当地人民的智慧和热情。如果有机会到山东淄博周村旅游,不妨亲自品尝这些地道的美食。
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