南通的早点种类丰富,融合了地方特色和传统工艺,以下是一些著名的南通早点:
蟹黄包:
蟹黄包是南通非常有名气的早点小吃,以蟹黄和蟹肉为馅,皮薄如纸,口感鲜美独特。其中,丁普照蟹黄包和四海楼蟹黄包尤为出名。
一柱楼烧饼:
这是南通栟茶古镇的招牌小吃,通过桶炉烤制而成,外脆里糯,酥香爽口,深受消费者喜爱。
狼山鸡子:
狼山鸡子是用土鸡和土鸡蛋熬制而成,味道浓郁,是南通人早餐的首选。
沙镇油糕:
沙镇油糕以糯米粉和水搅拌成面糊,再放入油锅中炸制,皮薄馅多,香甜可口。
油馓子:
油馓子又称“中国式蛋挞”,男女老少皆宜,是南通传统的早餐小吃。
粢饭糕:
将糯米饭煮熟,拌上香葱后炸至金黄色,外层酥脆,内层软糯,咸鲜可口。
云片糕:
云片糕片薄色白,柔软有粘性,可撕开不断,滋润细软,有桂花清香。
洋糖幺儿:
也叫麻麻幺儿,是一种软韧的甜食,表层抹有白糖,有嚼劲。
虾糍:
虾糍是一种以虾肉为馅的点心,口感鲜美。
豆腐脑加小笼包:
这是南通比较受欢迎的早餐组合,豆腐脑细腻滑嫩,小笼包皮薄馅多。
小馄饨:
小馄饨是南通的传统小吃,皮薄馅嫩,汤汁鲜美。
南锅饼:
南锅饼是南通的传统面食,外酥里软,风味独特。
蟹黄豆腐脑:
将蟹黄与豆腐脑结合,味道醇厚鲜美。
西亭脆饼:
西亭脆饼起源于清朝光绪末年,是南通著名的传统小吃,以其酥脆可口、香甜宜人而著称。
林梓潮糕:
林梓潮糕以优质糯米和粳米舂成米粉,拌入绵白糖、金桂花等,用荷叶垫底蒸成,口感柔润爽口。
孟家蟹包:
如皋的一个小店,以蟹黄大包和蟹黄面为主,口味偏咸。
四海楼:
知名度较高的如皋老品牌早餐店,提供大包、汤包、烧饼等多种选择。
煤球厂弄子汤包:
在通州区巷子里的人气较旺的早餐店,以汤包和荠菜馄饨值得推荐。
红人居早茶:
位于南通老港闸,提供汤包、小笼包和面条等。
顺华楼包子店:
南通市区老品牌店铺,推荐虾仁馄饨、豆腐脑和大肉包。
阿达鱼汤面:
在孩儿巷的十来平方小店,以鱼汤面和拌面为主打。
虾籽面:
与葱油拌面类似,面条煮熟后泼油,加入虾籽,味道鲜美。
金钱萝卜饼:
以萝卜丝为馅,外皮金黄酥脆,内馅鲜美。
文蛤:
以新鲜文蛤为主料,搭配蒜和葱,味道鲜美。
这些早点不仅美味可口,而且融合了南通的地方特色和传统文化,是体验南通早餐文化的好去处。建议到当地进行实地考察,尝试多种食品,选择适合自己口味的早餐,享受美食之旅。
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