乌镇的名吃包括：
乌镇酱鸭：
选用当地放养的土种雌鸭作原料，经过原汁浸烧、三次出汤等工艺制作而成，色泽酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。
白水鱼：
因乌镇临近水域，白水鱼成为一道名菜。推荐活杀清蒸以享受其原汁原味，也可以红烧或剁椒烹饪，味道鲜美嫩滑。
红烧羊肉：
选用青年湖羊为原料，肉质鲜嫩，脂肪少，以土灶木柴大锅烧制，味道酥酥的，甜中带辣，冬至后的羊肉尤为鲜美。
定胜糕：
是乌镇的传统名点，外观荷花状，外层是香米和糯米粉，里面包裹豆沙馅，中间混有白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。
臭豆干：
用上好的豆干放入传统老卤中浸泡20余小时制成，味道纯正，可以油炸或清蒸，风味独特。
姑嫂饼：
是乌镇的传统小吃，口感软糯，带有独特的香味。
抱腌太湖白水鱼：
将白水鱼进行抱腌处理，使鱼肉更加鲜嫩。
乌酒小牛肉：
选用乌镇的优质牛肉，搭配乌酒进行烹饪，味道独特。
夹饼宝塔肉碎蒸太湖桂花鱼：
将桂花鱼与肉碎一起蒸制，味道鲜美。
熏豆茶：
乌镇特有的传统饮品，具有独特的风味。
鱼头豆腐汤：
选用乌镇特有的湖泊鱼头，搭配豆腐炖煮，汤色白润，味道鲜美。
糯米粽子：
选用上等糯米，配以猪肉、蛋黄、豆沙等多种馅料，口感丰富，味道香甜。
麻辣小龙虾：
将小龙虾与麻辣调料一起烹制，口感麻辣鲜香。
桂花糖藕：
在传统的糖藕中加入桂花蜜，使糖藕口感更加软糯，味道更加香甜。
白切肉：
江南一带的传统做法，猪肉的鲜嫩和脂肪的香味融合，蘸上酱油和蒜末调配的酱料，入口即化。
臭豆腐：
乌镇街头小吃中的常见美食，外皮金黄酥脆，内里软嫩，有独特的深沉香气。
乌镇螃蟹：
生长在清澈河流中的螃蟹，肉质鲜美，富有弹性，常见吃法是清蒸。
乌镇麻糍：
源自浙江乌镇的传统小吃，外面包裹香脆的黑芝麻，糯米团软糯香甜。
这些美食代表了乌镇的地方特色，吸引了众多游客前来品尝。建议游客到乌镇旅游时，不妨一一尝试这些地道的美食。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/483245.html
