邢台特产小吃包括以下几种：
邢台枣花佳：
产自河北省邢台市，是一种有名的本地特产，口感与品质不断提升，种类繁多，深受当地居民喜爱。
石头饼：
又称石予馍，是一种造型独特、口味酥脆咸鲜的传统烙饼，有甜有咸，适合多数人的口味，颇受当地居民及游客喜爱。
涮鱼：
不同于水煮鱼，是将鱼放到红锅里涮熟食用，做法简单但味道香，是一道美味的上好菜肴。
邢台锅贴：
河北省地方名吃之一，具有独特的口感和风味。
邢台焖饼：
起源于巨鹿县，经过数代人的传承与创新，现已成为邢台人家家户户都会制作、人人喜爱的美味。焖饼制作过程讲究，选用死面饼烙至八成熟后切细丝，再搭配蔬菜和肉类炒制，最后淋入清水，小火慢焖，具有独特的香味和口感。
魏庄熏鸡：
有200多年历史，选用当年生长的小公鸡，以土鸡为主料，经过秘制配方老汤的精心炖煮，再用果木及柏树枝叶进行烟熏，具有紧实不油腻、色泽淡红、肉质鲜嫩多汁的特点。
平乡酥鱼：
选用多种鲜鱼配以特制药材和香料，小火慢炖数小时而成，具有骨酥肉烂、香飘四溢的口感，是平乡县的传统名产。
鸡蛋布袋：
流行于河北中南部、河南北部和山东西部等地区，在邢台尤其受欢迎。由馃子面、鸡蛋等为主要食材做成，外焦里嫩，营养丰富，适合作为早餐食用。
清河八大碗：
是邢台清河地区的传统宴席菜肴，由八种不同的菜肴组成，包括炖肉、酥鸡、蒸鸡、蒸鱼、扣肉、炖肚、炖肠等，口感丰富，味道各异。
广宗薄饼：
也叫风吹大油饼，是河北省邢台市广宗县的一道特色名吃，以精面粉与小磨香油为原料，薄如纸片，质地柔软，外表金黄透明，口感外软内脆。
任县老炒肉：
在邢台任县非常出名，有着百余年的制作历史，独特的制作手艺一直传承下来，并不断得到发扬和传承。这道菜以猪肉为主料，搭配绿豆芽或葱快炒，炒好后酱香味扑鼻。
南宫熏菜：
是河北南宫市的一道传统名菜，熏制的不是蔬菜而是秘法熏制的肉肠，具有咸、鲜、香的口感，入口即化。
威县火烧：
流行于北方地区，但“威县火烧”以其独特的工艺和香酥口感而独树一帜。采用精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，外形如牛舌，又称“牛舌火烧”。
沙河排骨：
选用当地优质猪排为原料，经过多道工序烹制而成，口感酥脆，香味扑鼻。
平乡鸡爪：
以鸡爪为主料，配以多种调料和香料腌制而成，口感鲜美，味道浓郁。
南和酥鱼：
是邢台南和县的传统名菜之一，以鱼肉为主要食材，配以多种调料和香料烹制而成，口感酥软，味道鲜美。
邢台炒饼：
以饼丝为主要食材，配以豆芽、鸡蛋、肉丝等配料，口感鲜美，营养丰富。
邢台蒸鸡：
以鸡肉为主料，配以多种中药材和调料，经过蒸制而成，具有补气养血、健脾胃的功效。
这些小吃不仅具有独特的口感和风味，还蕴含着邢台地区的历史和文化，是品尝当地美食的绝佳选择。
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