珠海的特产干货种类繁多，主要包括以下几类：
海鲜干货
鱼干：利用当地丰富的海鱼资源制作而成，口感鲜美，营养丰富。
虾干：选用新鲜海虾经过晾晒或腌制而成，味道鲜美，是海味零食的佳品。
贝类干货：包括干贝、扇贝、瑶柱等，这些贝类经过加工后，风味独特，营养丰富。
干货海味：如鱼翅、鲍鱼、海参、咸鱼、瑶柱、鱿鱼等，这些海味干货深受游客和当地居民的喜爱。
肉干
肉脯：选用猪肉、牛肉等肉类经过腌制、晾晒等工艺制成，口感香酥，是休闲零食的好选择。
农产品干货
白藤莲藕：产自珠海斗门，莲藕肥硕、多粉、松化无渣，常用于制作糖藕等美食。
粉洲菱角：产自珠海斗门，菱角鲜嫩可口，具有高营养价值。
斗门艾饼、 斗门河虾、 斗门沙虾：斗门的特产海鲜，具有鲜、甜、美、脆等特点。
其他特产
黄杨荔枝：产于珠海市斗门县，品种主要有桂味、糯米糍等，果体硕大、汁多核小、肉厚晶透。
金湾紫菜：品质优良，常用于制作菜肴，具有化痰软坚、清热利尿的功效。
横琴蚝：生长在珠海市横琴岛，肉味鲜美、营养丰富，被誉为“海上牛奶”。
白蕉海鲈：产自珠海市斗门区，肉质嫩滑、清甜不腥，是国家地理标志保护产品。
斗门重壳蟹：生长于珠海咸淡水海域，肉质鲜嫩，味道鲜香，是蟹中珍品。
这些特产干货不仅美味可口，而且具有高营养价值，无论是作为礼品赠送亲友，还是自己品尝，都是不错的选择。建议您在珠海旅游或购物时，可以前往当地的特产商店或市场，挑选一些正宗的珠海特产干货。
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