新会美食特产丰富多样，包括以下几种：
新会陈皮：
新会陈皮是新会所产的大红柑的干果皮，具有很高的药用价值，是传统的香料和调味佳品。新会陈皮被誉为广东三宝“陈皮、老姜、禾秆草”之首，也是“十大广药材”之一。新会陈皮村以“新会陈皮”为核心，打造产业、文化、餐饮、养生四大平台。
新会葵艺：
新会葵扇是著名的汉族传统手工艺品，古称“梭扇”，约始于晋代。新会葵扇以蒲葵叶制成，工艺精湛，历史悠久，是奉献给皇室的贡品，也是国家级非物质文化遗产之一。
柑普茶：
新会柑普茶是新会陈皮的衍生品，亦称新会陈皮普洱茶，具有独特的风味和保健功效。
桑果红酒：
桑果红酒采用新会本地的桑果酿制而成，口感醇厚，果香浓郁。
恩州奇石茶具：
恩州奇石茶具是用恩州奇石制成的茶具，具有独特的艺术价值和实用功能。
剑花：
剑花是新会的一种传统食材，常用于煲汤，有清热润肺的功效。
葵扇：
葵扇以新会蒲葵叶制成，工艺精湛，历史悠久，是国家级非物质文化遗产之一。
白菜干：
白菜干是新会传统的干菜，口感鲜美，常用于煲汤或炒菜。
广合麻油腐乳：
广合麻油腐乳是新会传统的调味品，口感香醇，适合搭配各种菜肴。
牛大力外海面：
牛大力外海面是新会的一道传统面食，以其独特的风味和口感闻名。
开平火蒜：
开平火蒜是开平市的特产，蒜香浓郁，辛辣适中。
台山虾酱：
台山虾酱是台山市的特产，味道鲜美，常用于烹饪海鲜。
开平腐乳：
开平腐乳是开平市的特产，口感香醇，适合搭配各种菜肴。
荷塘头菜：
荷塘头菜是新会荷塘镇的特产，口感脆嫩，常用于炒菜或做汤。
古劳面豉：
古劳面豉是新会古劳镇的特产，味道鲜美，常用于烹饪各种菜肴。
陈皮饼：
陈皮饼是新会传统的糕点，以新会陈皮为配料，口感香酥。
古井烧鹅：
古井烧鹅是古井镇的特色美食，以其皮脆肉嫩、风味独特而闻名。
云吞：
古井云吞以其皮薄馅嫩、口感鲜美而著称。
三江腊味：
三江腊味是新会三江镇的特产，以其色泽诱人、肉质鲜美而著名。
大鳌慈姑：
大鳌慈姑以其独特的口感和营养价值受到食客喜爱。
崖门青蟹：
崖门青蟹因生长在咸淡水交界处的独特环境，肉质细嫩、口感鲜美。
双水田心牛肉：
双水田心牛肉以其鲜嫩多汁、口感滑爽而著名。
沙堆粉条：
沙堆粉条选用优质竹薯、木薯为原料制作而成，口感独特，营养丰富。
三江牛耳壳：
三江牛耳壳是新会的特色小吃，以其咸香酥脆、轻盈透薄而广受好评。
司前油艇凸：
司前油艇凸是司前镇的传统糕点，外形酷似灌装食用油玻璃瓶的软木塞。
司前温蛋：
司前温蛋是司前镇的传统美食，颜色深红，寓意红得发紫，口感香滑细腻。
双水沙琪玛：
双水沙琪玛是传统的甜味糕点，口感酥松绵软，甜而不腻。
大泽糍仔：
大泽糍仔选用上乘的糯米粉，配以花生、芝麻等馅料制作而成，口感金黄酥脆。
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