亳州拥有众多著名的美食，其中包括：
牛肉馍：
这是一种金黄色外皮包裹着鲜嫩牛肉馅料的美食，常加入粉丝增加口感，具有浓郁的香味，适合作为早餐或下午茶点心。
锅盔：
也叫壮馍，是安徽亳州的特色美食，表面沾满沁香的芝麻粒，早香脆可口且越嚼越香。
蒙城油酥烧饼：
这是亳州蒙城颇具特色的民间小吃，制作技艺是安徽省级非物质文化遗产，特别是刚出炉的热烧饼，酥酥脆脆的表面上洒满了芝麻而且是金黄的，层层叠叠，酥脆绵软。
涡阳干扣面：
以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅伴以后即可食用，其特点是香辣诱口，筋道挡饿。
撒汤：
源自亳州市蒙城县，类似山东的糁汤，是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，用滚烫的鸡汤浇在打散的鸡蛋里，佐上葱花、虾皮、香菜、胡椒粉和香油，大葱调味，糯米提鲜。
利辛贡馍：
利辛地区的特色美食，具有独特的口感和风味。
涡阳狗肉汤：
涡阳地区的传统美食，以狗肉为主料，汤味鲜美。
义门羊肉汤：
亳州涡阳县义门镇的特色美食，羊肉酥软，汤汁清淡却富有层次，带有独特的香气。
亳州回族油茶：
具有浓郁的地方特色，是亳州回族的传统饮品。
油炸馍：
形似油条，却比油条短而粗，味道也似油条，但比油条松软可口。
玛糊：
一种特色饮品或食品，具体制作方法和风味待考。
铜关粉皮：
亳州粉皮的一种，以优质绿豆为原料，柔软如缎，薄如蝉翼，晶莹剔透。
高公糖醋蒜：
涡阳高公镇的特色美食，以大蒜为主料，经过糖醋腌制而成，酸甜可口。
店集豆腐：
涡阳店集地区的特色美食，豆腐质地细腻，口感滑嫩。
阚疃板鸡：
选用本地土养雄鸡，加入二十多种名贵草药卤制，鸡肉鲜嫩紧实，略带韧劲。
华祖焖鸭：
相传由华佗创造，选用红嘴番鸭，辅以多种中药材焖制而成，鸭肉酥烂入味，汤汁鲜美浓郁。
曹氏鱼头：
由32种中草药熬制24小时再把鱼头放入汤中熬煮而成，具有健脑提神、息风止痛的功效。
曹操鸡：
三国期间治愈曹操病情的亳州传统名菜，以天麻、杜仲等十八种中药材配料，经过卤煮入味，直焖至酥烂。
古道勺花鸡：
采用亳州道地中药材芍药花和其他中药材及食材小公鸡配伍烹制而成，具有美容养颜、养血补血、平肝降噪之功效。
这些美食不仅代表了亳州的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化和历史传承。如果你有机会到亳州旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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