英国小吃种类繁多,以下是一些著名的英国小吃:
牧羊人派 (Shepherd’s Pie):
由嫩滑的羊肉、胡萝卜、豌豆、玉米、洋葱和土豆泥等食材烤制而成,口感丰富,肉质鲜美,是英国的传统家庭菜肴。
牛排腰子饼 (Steak and Kidney Pie):
酥脆的饼皮内含多汁的牛排、牛腰子、洋葱、胡萝卜、蘑菇和鸡蛋等馅料,味道浓郁,是英式派点的代表之一。
炸鱼薯条 (Fish and Chips):
鲜嫩的鱼裹上面糊炸至金黄,搭配外酥里软的薯条,是英国街头巷尾的经典小吃,也是英国“国民小吃”。
英式早餐 (Full English Breakfast):
包括培根、香肠、鸡蛋、黑香肠、焗豆、西红柿和吐司面包等,搭配咖啡或茶,为一天注入满满活力。
烤肉 (Roast Meat):
通常是牛肉、鸡肉、羊肉或猪肉,再搭配上精选蔬菜如烤土豆、胡萝卜、豌豆、卷心菜和抱子甘蓝,传统吃法有辣味辣根酱、英式芥末、苹果酱、薄荷酱或红醋栗果冻等。
香肠与土豆泥 (Bangers and Mash):
香肠搭配土豆泥,简单美味,是许多英国人从小吃到大的“家常味道”。
苏格兰蛋 (Scotch Egg):
用肉丸包裹一整颗鸡蛋,常被英国人用来下酒,是一种饱腹的小吃。
Liver Pâté:
猪肝酱,常看到有人将其抹在面包片上。
Black Pudding:
黑血肠,软软糯糯的,味道挺好,但属于苏格兰食物,在英格兰境内可能不常见。
Stargazy Pie:
由一群小鱼头部昂扬在饼内而得名,是康沃尔郡发明的一种小吃。
鳗鱼冻 (Jellied Eels):
由煮过后冷冻起来的鳗鱼和鱼冻组合,是伦敦工人阶级喜爱的传统美食。
约克郡布丁 (Yorkshire Pudding):
与烤肉搭配的甜品,由面粉、牛奶、鸡蛋混合的面糊制成,放在烤烫的烤盘中烤制而成。
司康饼 (Scones):
被很多媒体评为全世界最好吃的美食之一,是英国下午茶的主角,传统吃法是热热的司康饼抹上果酱和德文郡凝脂奶油。
威尔士兔子 (Welsh Rabbit):
用咸辣的芝士酱涂在吐司上吃,不同的配料和做法有不同的味道。
哈吉斯 (Haggis):
用英国当地小绵羊的胃、心、肺、肝做成的,味道丰富,层次分明,被称为英国“国菜”。
这些小吃不仅在英国本土受到喜爱,也在全球范围内享有盛誉。如果你有机会访问英国,不妨尝试这些地道的美食。
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