泉州的特色水果包括：
永春芦柑：
永春芦柑是福建省永春县的传统名优特产，具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特等特点，享誉海内外。
东璧龙眼：
东璧龙眼是福建泉州的特色水果，有着悠久的历史，鲤城区最早栽培龙眼可追溯至汉朝、三国和晋代。泉州龙眼果皮稍厚，果肉淡白、透明、嫩脆，味浓甜，渣极少。
安溪油柿：
安溪油柿是福建泉州的传统特色水果，气候条件优越，所种植出来的油柿皮薄易剥，肉质柔软，细腻，纤维少，味甜。
挂绿荔枝：
挂绿荔枝是一种珍贵的荔枝品种，在泉州也有种植。
槟榔：
槟榔是泉州的特色水果之一。
芒果：
芒果在泉州也有种植，是当地的热带水果之一。
金橘：
金橘是福建著名的特产之一，柑子细小，口感甜味浓郁。
乌叶荔枝：
乌叶荔枝是永春县岵山镇特产，品种为乌叶荔枝，以色、香、味俱佳闻名遐迩，皮薄核小，肉厚汁多，味道清甜，爽滑可口。
菠萝蜜：
菠萝蜜是一种很受欢迎的热带水果，果肉内含有丝状的纤维，口感香甜。
榴莲：
泉州也是榴莲产区之一，榴莲的果肉香气浓郁，味道如奶油般浓郁。
柚子：
泉州的柚子是有名的橙子之一，果肉呈现清甜的味道。
德化梨：
德化梨是福建省泉州市德化县的特产，脆甜多汁的口感，深受消费者青睐。
涂岭龙眼：
涂岭龙眼也是泉州的特色龙眼品种之一。
德化早熟梨：
德化早熟梨是德化县的特产，具有脆甜多汁的口感。
湖洋芦柑：
湖洋芦柑是泉州的另一个特色芦柑品种。
惠安余甘果：
惠安余甘果是泉州的特色水果，具有独特的口感和营养价值。
福前芦柑：
福前芦柑是泉州的芦柑品种之一。
金桔糖：
金桔糖是泉州的特色食品，以金桔为原料制成。
生仁枣：
生仁枣是泉州的特色枣类食品。
蓬华脐橙：
蓬华脐橙是泉州的脐橙品种，具有鲜甜的口感。
这些特色水果在泉州及其周边地区有广泛的种植和栽培，深受当地人和游客的喜爱。建议您根据个人口味和需求选择品尝。
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