赠送中转酒店需要以下手续和证件：
消防安全合格证
如果宾馆名称不变更，需要向消防部门备案新的消防安全负责人。
如果宾馆名称有变更，需要重新向工商所申请预核宾馆名称，然后凭预核宾馆名称向消防部门申请《消防安全合格证》。
特种行业许可证
向公安部门办理《特种行业许可证》的经营者变更登记。
卫生许可证
向卫生行政部门办理公共场所《卫生许可证》的经营者变更登记。
营业执照
向原发照的工商所办理原《个体营业执照》的注销登记。
持有新办的三证（消防安全合格证、特种行业许可证、卫生许可证）及经营者资料、经营场所证明，向辖区工商所申请办理新的《营业执照》。
税务登记证
如果酒店有税务登记证，也需要进行相应的变更或注销。
其他相关证件
如环保、食品流通许可证等，根据当地政策和酒店实际情况，可能需要办理相应的变更或注销。
建议在酒店转让过程中，咨询当地的相关部门或专业律师，以确保所有手续符合当地法律法规的要求。
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