萍乡的小吃特产非常丰富，以下是一些主要的特产：
艾米古：
艾米古是萍乡的传统小吃，主要以艾叶为原料，加入食用碱和糖制作而成，具有独特的香味和除湿作用。
花蝴蝶：
花蝴蝶是一种以豆皮为主料的小吃，加入辣椒、大豆油、蒜茸、盐、味精、芝麻、八角、孜然、桂皮、香草叶等多种香料，口感辣中带甘，回味饱满。
萍乡炒粉：
炒粉是赣菜系列中的经典美食，主要用湿米粉丝搭配豆芽、辣椒等炒制而成，色香味俱佳，是萍乡人最想念的家乡味道之一。
萍乡盐果子：
盐果子是萍乡市上栗县的特色果干，手工制作，有独特的风味，深受消费者喜爱。
安源火腿：
安源火腿是萍乡的传统名菜，通过腌、熏、烤三个环节加工而成，色香味俱佳，肉色红润，香味独特。
莲盛老酒：
莲盛老酒以高山泉水和优质糯米为主要原料酿制而成，酒色清亮，酒香馥郁，酒味醇厚，是经典的老酒之作。
萍乡擦菜：
擦菜是用芥菜腌制而成，咸香开胃，是萍乡炒粉的灵魂所在。
萍乡花果：
这是由蔬菜瓜果的根、茎、叶、花、果实经过切、雕、织等工艺造型，再经蒸煮、烘干等工序制成，色泽鲜艳，花纹别致，味道甘美。
萍乡麻辣鱼：
包含草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列，原料采用农户养殖的鲜鱼，经过多重工序后，滋味奇特，口感细致，回味悠久。
萍乡烟熏肉：
烟熏肉是萍乡传统的特色名菜，腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻，是佐酒下饭的佳品。
莲花血鸭：
选用莲花县土生土长的鸭子，加上当地的上等茶油、米酒、红辣椒，经过精心烹调，色美味香，鲜嫩可口。
萍乡小炒肉：
以猪五花肉为主料，搭配辣椒、蒜苗等食材，经过大火快炒而成，肉质鲜嫩多汁，口感香辣适中。
武功山石斑鱼：
武功山石斑鱼是萍乡市的特产，也是全国农产品地理标志，特点是鲜甜香辣味。
萍乡两头乌猪：
具有地方特色的猪肉品种，头尾黑，眉心有白点或白带，肉质甜嫩，汤汁鲜香味浓。
萍乡红鲫：
是鲫鱼的一个变异类型，肉味鲜美，富含人体所需的各项营养成分，是一种营养滋补佳品。
东乡黑羽绿壳蛋鸡：
由华绿黑鸡、三峡黑鸡培育而成，是萍乡十大特产之一。
麻糍：
由糯米等食材制作而成，成品洁白如雪，柔软如绵，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等多种吃法。
枣饼：
以野山枣为主要原料，经过擂制工艺制成，果肉软糯厚实，味浓。
上栗手撕狗肉：
每年冬季是吃狗肉的好时节，上栗手撕狗肉知名度高，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。
紫苏炒田螺、 高坑绿豆稀、 上栗酸枣条等也是萍乡的特色小吃。
这些小吃特产不仅美味可口，而且具有浓厚的地方特色，是萍乡文化的重要组成部分。如果有机会到萍乡旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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