贵州的特产食品非常丰富，以下是一些主要的特产：
威宁火腿：
威宁火腿已有600多年的历史，并且在国内外享有盛誉。它以其独特的腌制工艺和香味著称，是贵州的传统名菜之一。
遵义鸡蛋糕：
遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的传统名点，以其口感细腻、香甜可口而闻名。
威宁荞酥：
威宁荞酥是贵州省威宁县的特产，以其香酥可口、口感独特而著称，是贵州人喜爱的甜点之一。
都匀毛尖：
都匀毛尖是贵州省都匀市的特产，属于中国十大名茶之一，以其色泽翠绿、清香扑鼻而著名。
海龙米：
海龙米是贵州省的一种传统名米，以其粒大饱满、色泽光亮而著称，常用于制作各种美食。
贵州茅台酒：
贵州茅台酒是中国酒界的瑰宝，以其独特的酿造工艺和浓郁的香气而闻名，被誉为“国酒”。
蜡染：
安顺蜡染是贵州省安顺市的传统手工艺品，以其精湛的技艺和独特的图案而著称，是贵州传统文化的代表之一。
挑花刺绣：
挑花刺绣是贵州省的传统手工艺品，以其精美的图案和细腻的工艺而著名，是贵州妇女的传统技艺之一。
凤冈富锌富硒茶：
凤冈富锌富硒茶是贵州省凤冈县的特产，以其富含锌和硒而著称，具有保健功效。
贵定云雾茶：
贵定云雾茶是贵州省贵定县的特产，属于中国十大名茶之一，以其香气浓郁、口感鲜爽而著名。
江口萝卜猪：
江口萝卜猪是贵州省江口县的特产，以其肉质鲜美、口感独特而著称。
波波糖：
波波糖是贵州省的特产甜点，以其酥脆香甜、入口即化而著名，是贵州人茶余饭后的必备甜点。
刺梨干：
刺梨干是贵州省的特产水果制品，以其酸甜可口、美容养颜而著名。
贵州辣子鸡：
贵州辣子鸡是贵州省的一道传统名菜，以其香辣醇厚、口感绵糯而著名。
青岩猪蹄：
青岩猪蹄又名状元蹄，是贵州省贵阳市的一道传统名菜，以其味道鲜美、寓意吉祥而著名。
酸汤鱼：
酸汤鱼是贵州省苗族的一道传统菜肴，以其酸味浓郁、鲜嫩爽口而著名。
贵州羊肉粉：
贵州羊肉粉是贵州省的一道传统小吃，以其汤底浓郁、羊肉鲜美而著名。
肠旺面：
肠旺面是贵州省的一道传统名菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而著名。
碗耳糕：
碗耳糕是贵州省的一道传统小吃，以其口感软糯、香甜可口而著名。
镇宁波波糖：
镇宁波波糖是贵州省镇远县的一道传统甜点，以其酥脆香甜、入口即化而著名。
关岭火龙果：
关岭火龙果是贵州省关岭县的一种特产水果，以其色泽鲜艳、口感甜美而著名。
修文猕猴桃：
修文猕猴桃是贵州省修文县的一种特产水果，以其口感酸甜、营养丰富而著名。
黔茶：
黔茶是贵州省的一种特产茶叶，包括都匀毛尖、贵定云雾茶等名茶。
花溪牛肉粉：
花溪牛肉粉是贵州省花溪区的一道传统名菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而著名。
青岩豆腐：
青岩豆腐是贵州省青岩镇的一道传统名菜，以其口感细腻、味道鲜美而著名。
卤味：
贵州的卤味种类繁多，包括卤猪脚、卤鸡翅等，以其味道鲜美、口感独特而著名。
串串香：
串串香是贵州省的一种特色小吃，以其麻辣鲜香
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