龙岩的特产水果包括：
才溪脐橙：
这是福建龙岩的特色水果，以汁多味甜、营养丰富著称。才溪镇独特的地理环境，气候温和，雨量充沛，非常适合脐橙的生长。
苏坂蜜柚：
产自龙岩新罗苏坂镇，以个大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著称。苏坂蜜柚不仅用途广泛，经济价值高，其柚皮还是珍贵中药材。
永定红柿：
这是龙岩市永定区的著名特产，具有果大、肉厚、色艳、味甜等特点。永定红柿富含维生素C和胡萝卜素，为人体提供丰富的营养。
上杭乌梅：
有着六百多年的历史，在明代就已经是朝廷贡品。上杭县气候温和，雨量充沛，非常适合乌梅的生长，所产出的乌梅个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、柔润、味极酸。
龙岩黄金桔：
果实饱满，味道甜美，具有丰富的维生素C，是龙岩的特色水果之一。
漳平笋干：
以嫩竹笋为原料，经过多道工序加工而成，口感脆嫩，风味独特，是龙岩著名的特产。
武平芙蓉李：
以其甜度高、肉质脆、口感好而受到赞誉，是龙岩市武平县的特色水果。
汀州脐橙：
龙岩的脐橙个大汁多，甜蜜可口，是当地的季节性水果。
永定豆腐皮：
薄如蝉翼，洁白透亮，烹调后口感滑嫩，是闽西地区的经典小吃。
其他特产：
包括斜背茶、上杭萝卜干、武平芙蓉李、龙岩咸酥花生、杭晚蜜柚、九翠洲蜜雪梨等，都是龙岩的特色产品。
这些特产水果不仅美味可口，而且具有丰富的地方特色和文化价值，是龙岩地区不可错过的美食。建议游客在游览龙岩时，可以适量品尝和购买这些特产，作为旅行的纪念。
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