杭州的名茶包括以下几种：
西湖龙井茶：
西湖龙井茶是中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖周边，以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝闻名于世。西湖龙井茶历史悠久，早在明朝就被列为上品，清顺治年间被列为贡品。乾隆皇帝曾盛赞西湖龙井茶，并将其中的十八棵茶树封为“御茶”。
径山茶：
径山茶是杭州有名的茶叶，产于浙江省杭州市余杭区，是国家地理标志保护产品。径山茶历史悠久，早在唐代就已开始种植，1979年被列为省级名茶，1991年获“中国文化名茶”称号，2004年和2009年蝉联“浙江省十大名茶”称号。
千岛玉叶：
千岛玉叶，原称千岛湖龙井，产于淳安县青溪一带，是中国文化名茶、浙江省一类名茶奖。千岛玉叶外形扁平挺直，绿翠露毫，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵。
雪水云绿：
雪水云绿是一种以野生茶为主的茶叶，产于桐庐山区，以其外形美观、香味浓郁、口感甘醇而著称。雪水云绿的制作工艺复杂，需要八道工艺才能制成。
鸠坑毛尖：
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县鸠坑源，是一种未采用发酵工艺的绿茶，具有绿叶清汤的特点。鸠坑毛尖知名度较高，是杭州的知名名茶之一。
天目青顶：
天目青顶产于杭州市临安市，土壤深厚肥沃，适合茶树生长，茶叶形似兰花，质地肥厚，味道鲜爽醇和，清香浓郁悠久。
天尊贡芽：
天尊贡芽是半烘炒绿茶，产于桐庐县尊峰东侧的天尊岩，宋代时常作为皇室贡茶。天尊贡芽色香味俱全，冲泡后汤色清澈，叶底如花。
岩顶茶：
岩顶茶是浙江省杭州富阳的特色名茶，有着上千年的历史，采用半烧半炒的方法制成，色泽翠绿而泛白光，味道醇和。
这些名茶各具特色，深受茶爱好者喜爱。建议根据个人口味选择品尝。
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