台州海鲜特产丰富多样，以下是一些主要的特产：
三门青蟹：
产自三门湾畔，肉质嫩美，营养价值高，有“海中冬虫夏草”之称。
三门跳跳鱼：
肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，被称为“海上人参”。
三门对虾：
壳蒲肉丰，味道鲜美，是海产品中高蛋白低脂的营养珍品。
松门白鲞：
产于松门，是一种美味的鱼类特产。
大陈黄鱼：
大陈海域是浙江省最大的大黄鱼养殖基地，所产大黄鱼肉质鲜嫩，是台州必吃的海鲜之一。
皮皮虾：
无论椒盐还是清蒸，都是台州人喜爱的人间美味。
沙蒜：
营养价值极高，有“海中冬虫夏草”之称，温岭的特色菜沙蒜炒年糕非常有名。
望潮：
形似章鱼，比章鱼小，有多种吃法，如生炒、红烧、水煮等，红烧望潮还上过《舌尖上的中国》第二季。
水潺：
肉质鲜美嫩滑，滋味一沾上舌尖，立刻让人有黯然销魂的感觉。
鲳鱼：
新鲜鲳鱼红烧或清蒸都好吃，且一定要趁热吃，台州人烧鲳鱼喜欢跟年糕烧在一起。
梭子蟹：
蟹肉丰满，膏脂醇厚，是蟹中佳品，适合炒食或煮汤。
蛏子：
个体肥大，壳薄，肉质鲜嫩多汁。
虾姑：
一种大型的虾类，肉质鲜美。
海虾：
种类繁多，味道鲜美。
这些海鲜不仅味道鲜美，而且品质上乘，深受食客的喜爱。台州的海鲜之所以鲜甜，与其独特的地理位置、广阔的滩涂、适宜的气候、冷暖洋流交汇以及众多江河流入等因素密切相关。
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