广西的小吃和特产种类繁多,具有独特的风味和深厚的文化底蕴。以下是一些著名的广西小吃和特产:
特色小吃
桂林米粉:
以细腻爽滑、独特香味著称,是广西桂林地区的特色美食。
柳州螺蛳粉:
以酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味闻名,是柳州风味小吃之首。
南宁老友粉:
具有酸辣可口、汤汁浓郁的特点,是广西南宁的本土美食。
玉林牛巴:
是广西玉林市的特色小吃,以其细腻香嫩、咸甜交织的口感著称。
老友面:
是广西南宁市的特色小吃,面条与豆豉等食材结合,味道独特。
桂林松糕:
是广西桂林的传统糕点,松软香甜。
粉利:
是广西柳州的特色小吃,以细腻嫩滑、口感清甜著称。
风吹饼:
俗称“冰喇”,是广西防城港市东兴京岛的特色小吃。
防城卷粉:
选用优质大米制作,口感细腻润滑。
柠檬鸭:
源自广西南宁武鸣一带,味道酸辣可口。
特产
靖西香糯:
颗粒大、米质洁白、浓郁芳香,主要产于靖西县。
隆林核桃:
有米核桃和铁核桃两种,人们常用于菜食、果品和配药。
五色糯米饭:
色彩鲜艳、口感软糯,是广西多个地区的传统风味小吃。
广西酸嘢:
一种以水果或蔬菜腌制而成的食品,味道酸甜可口。
梧州龟苓膏:
是广西梧州的传统小吃,口感滑嫩,具有清热去湿的功效。
瑶族油茶:
是瑶族的传统饮品,由茶叶、花生、芝麻等原料制成。
北海蛋黄酥:
是广西北海的特色糕点,外皮酥脆,内馅香甜。
这些小吃和特产代表了广西丰富的饮食文化和独特的地域特色。
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