德宏特产小吃包括以下几种：
过手米线：
这是一种阿昌族特色小吃，以手抓的方式食用，口感软糯无渣，酸辣鲜香。
撒撇：
撒撇有多种口味，如柠檬撒、苦撒等，使用生肉、熟肉拌苦水或柠檬水，再用烤熟的牛肚丝、牛肉丝等蘸食，味道独特。
泡鲁达：
这是德宏州最有名的小吃之一，起源于东南亚国家，后传入中国云南，是傣族风味的冷饮甜食，主要原料包括冰块、椰丝、干面包、西米、炼乳、椰浆和牛奶。
稀豆粉米线：
以豌豆粉和米线为主要原料，配以多种佐料制成，是德宏人早餐和夜宵的首选食品之一。
凉拌水果：
德宏凉拌水果以其酸、辣、爽口的口感而受到食客的喜欢。
手抓饭：
这是德宏地区傣族、景颇族等少数民族的传统美食，具有浓厚的民族特色。
火烧猪：
这是盈江傣族人民的传统名菜，风味独特，食之难忘。
牛肉圆子：
纯手工制作，弹性十足，沾点辣椒酱，辣爽又筋道。
泡鸡脚：
包括多种特色风味，如蒜香、酱香味等，经过番茄、柠檬、小米辣、涮涮辣的调味，呈现出令人欲罢不能的味道。
泼水粑粑：
傣族泼水节里的美食，用芭蕉叶制成，带有芭蕉叶的清香。
甩粑粑：
以鸡蛋液和成的面团用手甩成薄片，包入馅料，煎制而成。
鬼鸡：
色彩浓郁，味道醇厚香辣，鸡丝拌入辣椒、大蒜、调料等。
滇皂荚（养心汤）：
胶质透明、香糯润口，含有丰富的植物胶原蛋白，有养心通脉、清肝明目、美容养颜的功效。
景颇饭团：
新鲜的牛肉剁成肉末焙熟，加入苤菜根、小米辣、大蒜等搅拌均匀，加入煮好的米饭揉成团。
昔马红米粑粑：
在炭火烘烤下逐渐变得圆滚，涂上辣椒油、花生碎、芫荽等特质酱汁，软糯的口感与红米的清香、酱汁的醇香在口腔内充分反应。
饵丝米线：
当地人喜爱的早餐之一，种类多样，汤底品种丰富，营养味美。
豌豆粉：
用干豌豆粒磨瓣去皮，泡发后磨成浆，冷却后凝固而成，质地细腻滑嫩，有豌豆的芳香。
卷粉：
一种舌尖美味，酸中带点甜，香中带点辣。
鸡枞菌过手米线：
以鸡枞菌和大米为主要材料，制作过程独特，味道鲜美。
这些小吃不仅美味可口，而且体现了德宏地区的饮食文化和民族特色。如果你有机会到德宏旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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