嘉峪关的美食种类繁多，融合了多种文化和风味，以下是一些主要的美食：
嘉峪关烤肉：
选用当地优质羊肉，烤制得香嫩可口，是嘉峪关的特色美食。推荐餐厅：嘉峪关市区的多家烧烤店都可以品尝到正宗的嘉峪关烤肉。
嘉峪关酿皮：
传统小吃，口感爽滑，搭配特制酱料，非常美味。推荐餐厅：嘉峪关市区的多家小吃店都可以品尝到嘉峪关酿皮。
嘉峪关手抓羊肉：
选用当地优质羊肉，烹饪方法简单，肉质鲜美，口感极佳。推荐餐厅：嘉峪关市区的多家餐厅都可以品尝到嘉峪关手抓羊肉。
牛肉面：
汤清而味浓，上面飘点葱花，放点辣椒，香味瞬间扑面而来。推荐餐厅：嘉峪关市区的多家面馆都可以品尝到地道的嘉峪关牛肉面。
糊锅：
可能是嘉酒地区独有的早餐，将煮熟的鸡肉撕成条状，加入适量鸡汤，放入盐、花椒、姜等调料，熬成糊状，吃的时候再放入麻花、粉皮、面筋等，味道真的很棒。
锅盔：
色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。推荐品尝地点：嘉峪关市区多家早餐店。
羊肉粉汤：
羊肉经处理熟而不烂，带着点韧劲，粉汤汤汁鲜醇、香辣爽口，食之肥而不腻。推荐品尝地点：嘉峪关市区多家小吃店。
搓鱼面：
甘肃特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。推荐品尝地点：嘉峪关市区多家餐馆。
麻辣粉：
川味麻辣粉在传统配方的基础上，结合当地口味进行改良，备受欢迎。推荐品尝地点：嘉峪关市区多家小吃店。
粉蒸牛羊肉：
以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，花椒、茴香等调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成。推荐品尝地点：嘉峪关市区多家餐馆。
菊花牛鞭：
造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮，具有滋肾润肺，强筋壮骨之功效。推荐品尝地点：嘉峪关市区特色餐馆。
大漠馕坑肉：
以羊肉为主料，独特的馕坑烤制方法，肉质香醇，肥而不腻。推荐品尝地点：嘉峪关市区多家特色餐馆。
清泉羊饭庄：
以羊肉为主打，羊肉无膻味，小有名气。推荐品尝地点：嘉峪关市区。
富强市场烧烤小吃城：
推荐品尝地点：嘉峪关市区，以烤肉和手抓羊肉著称。
这些美食不仅味道鲜美，而且融合了多种文化和风味，是嘉峪关旅游时不可错过的美食体验。建议您提前规划好行程，去品尝一下这些地道的嘉峪关美食。
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