丰都麻辣鸡有多种品牌和形式，以下是一些主要的品种：
孙记麻辣鸡：
由丰都县麻辣兄弟食品有限公司生产，该公司拥有自己的养殖基地和加工设施，产品包括麻辣鸡块、调味品等，并且注册了多个商标，如“鬼口水”、“华明孙记”等。
鬼城麻辣鸡：
丰都麻辣鸡的另一个名称，与孙记麻辣鸡类似，也是丰都县的传统名菜之一，以香辣味著名。
椒麻鸡肉：
这是丰都麻辣鸡的另一种形式，与个钱块类似，但使用鸡肉为原料，有骨部分宰成小块，鸡肉多处切成薄片。
富利麻辣鸡：
丰都麻辣鸡还有其他品牌，如富利麻辣鸡，也获得了“重庆老字号”等荣誉称号。
这些品牌和形式在风味、制作工艺和原料上可能有所不同，但都体现了丰都麻辣鸡的独特风味和制作工艺。建议您根据自己的口味偏好选择品尝。
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