婚宴菜单中必选的菜肴包括：
头盘
喜庆色彩的菜肴，如红烧乳猪、虾饺，寓意“步步高升”或“龙凤呈祥”。
热菜
龙井虾仁、鲍鱼翅、鱼香肉丝等，海鲜寓意富贵，鸡肉鸭肉象征团圆。
牛腱肉、凉拌午餐肉、干炸小鱼、炒虾仁、荷香肉、开门红（鲍鱼、鱼翅、海参炖制）、花雕鸡等。
金陵乳猪、黄油焗龙虾、白切贵妇鸡、古法蒸石斑等。
主食
八宝饭或长寿面，寓意“八方来财”和“长寿”。
甜品
双喜临门蛋糕、红枣莲子汤，甜蜜且带有好兆头。
其他
根据不同菜系选择特色菜品，如粤菜、川菜、鲁菜等。
海鲜类菜品如鹅肝酱、鲍鱼、海螺、龙虾、帝王蟹腿等。
卤味拼盘、猪头肉、卤牛肉、酱鸭等。
时令蔬菜、甜汤玉米羹、野菌汤等。
寓意美好的菜品
鱼（余）：象征财富和吉祥，如清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼等。
龙凤：象征吉祥如意，如龙虾、凤爪或龙井虾仁。
红枣莲子：象征甜蜜和永恒的爱情。
水果
石榴（多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃等，寓意今后生活甜蜜美满。
其他注意事项
菜品数目通常为双数，取成双成对之意。
询问哪些菜可以打折，海鲜和河鲜一般不打折。
菜肴命名应尽量选用吉祥用语，寄托对新人美好的祝愿。
这些菜肴不仅美味可口，而且寓意美好，能够营造出喜庆、祥和的婚宴氛围。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/507276.html
