广州早茶是一种融合了广东传统饮食文化的特色餐饮体验,其点心种类繁多,以下是一些常见的广州早茶点心:
虾饺:
以澄面皮包裹鲜虾和猪肉,皮薄馅大,口感鲜美。
干蒸烧卖:
外皮透明,内馅通常为猪肉、虾肉或牛肉,口感嫩滑。
叉烧包:
外皮松软,内馅为肥瘦适中的叉烧,香气四溢。
蛋挞:
酥脆的挞皮与香浓嫩滑的蛋馅相结合,非常受欢迎。
肠粉:
米浆蒸制而成,嫩滑可口,常配以酱油和肉末。
凤爪:
经过卤水浸泡,口感Q弹,是许多早茶爱好者的最爱。
萝卜糕:
以萝卜丝和米粉为主要原料,口感软糯或香煎酥脆。
艇仔粥:
材料丰富,如鱼片、油条、猪肚、鸡蛋等,粥品滑软绵密。
糯米鸡:
用荷叶包裹糯米和各种馅料(如鸡肉、叉烧肉等)蒸熟,清香沁鼻。
金钱肚:
以牛的网胃为原料,口感爽脆弹牙。
这些点心不仅美味可口,而且代表了广东早茶的文化特色。您可以根据个人口味选择不同的点心进行品尝
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