达州小吃特产丰富多样,以下是一些主要的达州小吃特产:
笋干:
达州市是中国著名的笋干产地之一,以质量好、品种多、营养丰富而闻名。
龙泉酥肉:
龙泉古县镇的酥肉,是四川名产之一,肉质酥脆,味道鲜美。
石板李:
石板李是四川达县的特产,因其口感脆嫩、香甜可口而备受青睐。
辣木糕:
辣木糕是达县和渠县一带非常受欢迎的一种特产糕点,口感较为香甜,非常适合作为休闲点心。
任市板鸭:
任市板鸭是四川省达州市开江县特产,含有丰富的氨基酸和多种维生素,香味悠长,胆固醇含量低,风味独特,营养价值高,目前任市板鸭为国家农产品地理标志保护产品。
峰城玉米:
峰城玉米是四川省达州市宣汉县特产,国家农产品地理标志保护产品。
江阳酸辣鸡:
江阳酸辣鸡是四川省达州市达川区江阳乡特色美食,其主要特点就是麻、辣、酸、香,选用家养的土公鸡加以辣椒、花椒、胡椒并采用了爆、炒、闷等工艺。
灯影牛肉:
灯影牛肉是达州的传统美食之一,以其牛肉薄而透光、味道鲜美而受到人们的喜爱。灯影牛肉的选料和制作工艺都非常讲究,薄如蝉翼,入口即化,香脆可口。
大竹香椿:
大竹香椿是达州的特色蔬菜之一,以其鲜嫩可口、味道鲜美而受到人们的喜爱。
开江板鸭:
开江板鸭是达州的传统美食之一,以其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。
万源老腊肉:
万源老腊肉是达州的传统美食之一,以其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。
达县乌梅:
达县乌梅是达州的传统特产之一,以其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。
七星椒卤味:
达州的七星椒卤味以麻、辣、鲜、香为特色,是当地居民和游客的最爱。
大竹观音豆腐干:
达州大竹县的特色小吃,豆腐干口感细腻、味道香醇、营养丰富。
宣汉格格面:
达州宣汉县的特色小吃,格格面口感细腻、味道香醇、营养丰富。
达州酸辣粉:
达州的酸辣粉以口感细腻、酸辣可口而著称,是当地居民和游客的最爱。
渠县黄花:
达州渠县的特色美食,黄花口感鲜嫩、味道香醇、营养丰富。
通川灯影牛肉:
通川灯影牛肉是四川省达州市通川区的著名特产,也是中国国家地理标志产品,以其肉片之薄、色泽红亮、麻辣鲜脆而著称。
巴山雀舌:
巴山雀舌是四川省达州市的特产名茶,产自达州万源市八台乡,外形扁平匀直,色泽绿润带毫,香气嫩香馥郁,滋味鲜爽回甘。
东柳醪糟:
东柳醪糟是四川醪糟的代表,选用当地种植的优质糯米和东柳河地下水,经过多道工序制成,味醇厚爽甜。
渠县豆腐干:
渠县豆腐干以其独特的制作工艺和口感而著称,选用优质黄豆制作,经过多道工序精心制作而成,口感鲜美,营养丰富。
开江鱼:
开江鱼是达州的特色美食之一,选用当地江河中的新鲜鱼类,经过精心烹饪,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,味道鲜美。
宣汉羊肉汤:
宣汉羊肉汤是达州的传统名菜之一,选用优质羊肉,经过精心熬制,汤汁鲜美,羊肉鲜嫩可口,具有滋补养身的功效。
古今香丸子:
古今香丸子是达州的传统小吃,选用优质猪肉和多种香料制作而成,口感香醇
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