肇庆的特色小吃和特产包括：
端砚：
端砚与甘肃洮砚、安徽歙砚、山西澄泥砚并称中国四大名砚，被誉为四大名砚之首，其特点是坚实细腻、墨汁出墨柔滑且颜色经久不变。
肇庆裹蒸：
肇庆的传统名小吃，以糯米、绿豆、猪肉等为原料，用冬叶包裹后大火煲煮，具有甘香软滑、齿颊留香的风味。
广绿玉：
产于肇庆广宁县，颜色以墨绿色为主，石质细腻温润如玉，常用于制作精美的玉器。
德庆贡柑：
栽培历史悠久，果色金黄、肉质脆嫩、清甜无渣，具有独特的品质和风味。
封开杏花鸡：
广东三大名鸡之一，体型较小但体质匀称，肉质鲜嫩、口感细腻，色香味俱全。
四会沙糖桔：
产自肇庆四会市，果肉细腻多汁，口感酸甜可口，营养丰富。
汶朗蜜柚：
产自肇庆市怀集县汶朗镇，果肉呈淡黄色，质地柔软多汁，风味香甜。
封开油栗：
封开县特产，肉色蛋黄、肉质细糯、风味香甜，具有高营养价值。
肇庆裹蒸粽：
用冬叶包裹，内有猪肉、绿豆、五花肉或腊肠等馅料，甘香软滑，入口溶化。
鼎湖山水豆腐花：
以豆腐花为主要原料，口感细腻、味道香甜。
德庆竹篙粉：
以竹篙粉为主要原料，口感软糯、味道香甜。
高要麦溪鲤：
以鲤鱼为主要原料，口感鲜嫩、味道香甜。
七星剑花煲猪骨：
肇庆七星岩景点特产，用剑花搭配猪骨煲汤，汤水甜滑，具有滋补润燥的功效。
鼎湖上素：
又称“罗汉斋”，以当地新鲜素菜食材烹制而成，有食时鲜嫩滑爽，清香四溢。
蟹煲鸡：
主要材料为西江毛蟹和走地鸡，烹制后鲜味扑鼻，汤色金黄。
茶油鸡：
用清香的野山茶油和本地土鸡烹制，鸡肉紧实爽滑有汁。
清蒸文庆鲤：
选用文庆鲤鱼清蒸而成，肉质鲜美，清甜无腥味。
罗董牛肉干：
采用罗董镇特有的黄牛肉风干而成，醇香无比。
肇实：
芡实，颗粒大、颜色深、淀粉含量高，营养成分丰富，多用来炖肉、煲汤或入药。
陈传腐乳：
传统酿造技艺制作的腐乳，滋味殊美，深受欢迎。
广宁潭布番薯干：
采用“三蒸三晒”工艺制成，香甜软糯。
广宁云吞：
皮薄馅厚，爽口弹牙，具有民间特色。
高要茶果：
米粉加工蒸煮而成，有不同形状、馅料和味道。
鼎湖客家高揽：
将糯米与大米混合制成面粉，加入酱油、花生及配菜，光滑软糯。
这些特色小吃和特产不仅美味可口，而且具有丰富的地方文化和历史背景，是肇庆旅游的重要美食体验。
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