草铺福安的美食包括以下几种：
福安海蛎包：
这是一种传统特色小吃，形极似三明治，以海蛎和葱为馅，制作时取少量米浆置于浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封，最后放入锅内炸至金黄色即可。成品吃起来外酥里嫩，味道特别鲜甜。
福安七层糕：
又叫水糕，是具有福安特色的米食，也是宁德福安著名的糕点小吃之一。七层糕的原料是大米磨成的米浆，加入红糖、白糖，通过一层一层蒸熟而成。
福安光饼：
这是福建著名的传统特色小吃，其特色在于饼面饱满光滑呈古铜色，饼内柔软像棉花，饼底硬如铁却不焦，外脆内酥，味道纯正。光饼源于明朝抗倭名将戚继光为行军方便而发明，不仅充饥，还具有一定的药膳价值。
福安拌面：
福安拌面是福安地区特有的美食，与福州等地的拌面在面料上有所不同，但调料如油、酱油、葱等则相似。其特色在于使用了蒜蓉、香醋、肉末和葱花等配料，使其口感油香油香，具有独特的味道。福安拌面使用的是当地人自产的新鲜面条，劲道十足且不粘不腻。
穆阳扁肉：
其烹调技艺代代相传，已有数百年历史，手工制作而成，皮薄肉多，咬下去特别有嚼劲。穆阳扁肉是福安的一道著名小吃，历史悠久，已经有百年历史，在福安市也非常有名气。
穆阳烤肉：
上世纪初创办至今，先是作为拌面饵料，后演变成烤肉店。穆阳烤肉选用的是上等猪肉，香味浓郁，嚼劲十足，深受消费者喜爱。
大肠粉扣：
粉条爽滑，大肠浓香，汤头鲜美，调味恰当，是一道独特的美味。
福安土丁冻：
福安土丁冻是福安的特色小吃，口感滑嫩，营养丰富。
福安肉糕：
福安肉糕是一种特色糕点，以其独特的口感和风味著称。
乌米饭：
畲族乌米饭是福安的特色美食，使用乌米制作，口感香甜。
这些美食各具特色，既有传统糕点，也有特色小吃，是草铺福安饮食文化的代表。建议您亲自品尝这些美食，感受福安的独特风味。
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